徒然らあめん備忘録

2016年02月08日 秋田県湯沢市南台 一家

2016年13杯目。

秋田県湯沢市の国道13号線沿いにあるこちらの中華料理店で夕食を食べました。

2016年02月08日 一家1

道路沿いの看板からは分かりませんでしたが、中国系の人たちが営む、安くてガッツリ食べられるタイプお店でした。
入口に逆さまになった「福」の字の看板がありました。
お店に入ると聞こえて来た女性の出迎えの挨拶には中国語特有のなまりがありました。
御夫婦らしいお2人が切り盛りしていました。

お店に入ったのは18:30頃でした。
座敷に2人1組の先客がいました。
スーツを脱いでワイシャツ姿の格好でお酒を飲んでいました。
後から2人入ってきました。
その内の1人は常連客の様でした。

この手のお店らしく、手頃な値段のセットメニューがありました。
麺にライスと鶏の唐揚げが付くセットでした。
麺は9種類のラーメンと焼きそばの選択肢がありました。
「海鮮ラーメンセット」(¥750)を食べました。

2016年02月08日 一家2

塩味の餡掛けラーメンでした。
餡の中には、殻付きのアサリが3つ、小エビとイカの切り身が1つずつ入っていました。
海鮮の具材は少なかったですが、白菜、ニンジン、ベビーコーン、キクラゲ等のキノコが入っていてボリュームがありました。

麺は縮れたツヤのある細麺でした。
普通盛りでしたが、大盛りと言われても納得する量でした。
ライスは普通の半ライス程度でしたが、大きな唐揚げが2つ付きました。

2016年02月08日 一家3

このタイプのお店らしく強い個性はありませんが、定番のツボを押さえた味付けで、麺の茹で加減、スープの塩加減は申し分ありませんでした。

お腹が膨れて満足しましたが、このタイプのお店ばかり多くなり、昔ながらの町の中華屋さんが減ってしまうのは寂しいと思います。


一家



関連ランキング:中華料理 | 上湯沢駅




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  1. 2017/06/03(土) 05:30:00|
  2. ラーメン・秋田
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2016年02月08日 山形県鶴岡市小真木原 長寿温泉

2016年02月08日 長寿温泉

朝、父親と一緒にこちらの温泉に入りました。

風呂場に先客はいませんでした。
貸し切りでした。
出る時に入れ違いで1人入っていきました。




  1. 2017/06/03(土) 04:30:00|
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2016年02月07日 山形県鶴岡市小真木原 長寿温泉

2016年02月07日 長寿温泉

朝、父親と一緒にこちらの温泉に入りました。

自分たちが風呂場に入った時、先客は1人だけでした。
しばらく静かでしたが、後半は続々人が入ってきて賑やかになりました。





  1. 2017/06/03(土) 04:25:00|
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2016年02月06日 山形県東田川郡庄内町狩川三番割 ラーメンショップ・狩川店

2016年12杯目。

山形県庄内町の国道47号線沿いにある「ラーメンショップ」で昼食を食べました。
あちらこちらで見掛ける「うまい」の看板の「ラーメンショップ」です。
店名に「椿」が付く「ラーメンショップ」でした。

最上川が庄内平野に流れ出るこの辺りは強い風が吹くところで、全国に先駆けて風力発電所が造られました。
お店の背後の水田には風力発電所が数基あります。
季節風を受けて大きな風車がゆっくり廻っていました。

2016年02月06日 ラーショ1

12時前にお店に入りました。
御主人夫婦が切り盛りしていました。
こじんまりした店内にはカウンター席と4人掛けテーブル2卓があり、7~8割が埋まっていました。
後からポツポツ人が入ってきて、しばらくすると満席になりました。
近くの工事現場で働いていた人たちも大勢いました。

「ネギチャーシューメン・大」(¥1,100)を食べました。

2016年02月06日 ラーショ2

スープは背脂が少し浮いたお馴染みの豚骨醬油で、化調は強めでしたが、嫌味な程ではありませんでした。

大鍋で茹でた麺を平ザルですくって丼に取り分けていました。
ほぼストレートの細麺はやや固目の茹で加減で、少しもっそりした食感でした。

胡麻油で和えたトッピングの白髪ネギはしんなりしていました。
コッテリ目のスープに浸して食べました。
前日は、岩手の中華料理店で「ネギ味噌ラーメン」を食べましたが、スープはアッサリしていました。
ネギをたくさんのせるなら、スープはコッテリしている方が良いと思います。

白髪ネギには細切れのチャーシューが混じっていました。
他にロース肉のチャーシュー、ワカメ、海苔がのっていました。


最近はオシャレなラーメン店が増えました。
そういうお店のラーメンはおいしいことが多いのですが、少々肩が凝ります。
オシャレとは無縁の気楽なところが、「ラーメンショップ」の良いところです。


ラーメンショップ椿



関連ランキング:ラーメン | 狩川駅



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  1. 2017/06/02(金) 20:30:00|
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2016年02月05日 岩手県胆沢郡金ヶ崎町西根南羽沢 金福

2016年11杯目。

岩手県金ヶ崎町のJR金ヶ崎駅西口から国道4号線に出たところにあるこちらのお店は、中国系の人たちが営む、安くてガッツリ食べられるタイプの台湾料理店です。
以前、時々こちらのお店で夕食を食べていました。

2016年02月05日 金福1

21:30前お店に入りました。
6人の先客がいました。
後から2~3人入ってきました。
先客の内、1組の男女はお店のスタッフと中国語で話していました。
知り合いかもしれません。

「ネギ味噌ラーメン」(¥680、大盛¥200)を食べました。

2016年02月05日 金福2

「ネギラーメン」と言えば、先ず思いつくのは、広くチェーン展開している「ラーメンショップ」ですが、「ラーメンショップ」の「ネギラーメン」とはかなり違っていました。

白髪ネギではなく、太く粗切りされたネギをラー油で和えたものがのっていました。
そして、ネギの下に炒め野菜がありました。
ネギより炒め野菜の方が多くて、キャベツ、ニンジン、ニラ、ブナシメジ、ベビーコーン、筍などがありました。
丼の底にはスイートコーンがたくさん沈んでいました。

辛味噌ベースのスープは、味噌ラーメンにしてはアッサリしていましたが、野菜の旨味と油が染みていて、物足りなさはありませんでした。

縮れた細麺は、焼きそばに似た固さがありました。
前回はいま一つでしたが、この日の麺は自分好みでした。

肉が入っていなかったのはさみしかったのですが、野菜も麺も多かったので、しっかりお腹が膨れました。


金福



関連ランキング:台湾料理 | 金ケ崎駅



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  1. 2017/06/02(金) 05:20:00|
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2016年01月31日 宮城県多賀城市八幡 大龍

2016年10杯目。

宮城県多賀城市中心部の国道45号線を塩竈方面に向かって走ると、砂押川に架かる多賀城橋の少し手前で、こちらのお店の看板が見えます。
看板は、道路沿いの小さな建物の壁に貼られています。
文字は手書きで、頼りなく少し怪しげです。
看板を見ただけでは食指が動かなかったのですが、「食べログ」で評判の良いお店です。
この日、昼食を食べました。

2016年01月31日 大龍1

お店は、国道から少し奥まった建物の一角にあります。
建物は随分年季が入っていて、入るのに少し勇気が必要でしたが、14時前に入ったこじんまりした店内は、半分以上の席が埋まっていました。

2016年01月31日 大龍2
2016年01月31日 大龍3

年配の御夫婦が切り盛りしていました。
他のお客さんは常連の様でした。
気取らない町の中華屋さんという雰囲気でした。

屋号を冠した「大龍麺」(¥750、大盛¥100)を食べました。

2016年01月31日 大龍4

広東麺とも呼ばれるタイプの餡かけ醤油ラーメンでした。
甘辛い餡には、片栗の衣をまとった豚肉、エビ、白菜、ニンジン、筍、ベビーコーン、椎茸、ピーマン等が入っていました。
具沢山でボリュームがありました。

たっぷり餡が掛かっていたのでよく分かりませんでしたが、淡い色のアッサリしたスープは地味ながら良い味わいでした。
ツヤのある縮れた中麺は適度な茹で加減でした。


近くに座っていた人は定食を食べていました。
「大龍麺」に掛かっていた餡をおかずにした定食で、御飯と餡が大きな楕円形の平皿によそってありました。

雰囲気もラーメンも、道路沿いの看板と同じ様に独特の味わいがあるお店でした。


大龍



関連ランキング:中華料理 | 多賀城駅




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  1. 2017/06/01(木) 05:20:00|
  2. ラーメン・宮城県北エリア
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2016年01月31日 宮城県仙台市宮城野区中野 仙台新港

2016年海8日目。

旧暦12月22日、月齢21,1日、小潮。
満潮 8:21(126) / 21:26(91)
干潮 1:54(63) / 15:21(58)

2016年01月31日 新港1
2016年01月31日 新港2
2016年01月31日 新港3
2016年01月31日 新港4


第1駐車場前から北側の港寄りのポイントで、10:20~13:00の時間に海に入りました。
天気は晴れでした。
天気は良かったのですが、水の冷たさは曇天だった前日と変わりませんでした。

波のサイズはコシ~ハラsetムネでした。
前日よりサイズアップしましたが、あまり良い波ではありませんでした。
ワイドで厚い波で、インサイドで一気に割れるダンパーがほとんどでした。
テイクオフの本数は7本でした。
ほとんどが少し進んだだけのショートライドでした。
大き目の波に少し良い感じで乗った後、ボードから降りたら、水深が浅かったので驚きました。
1回、波に巻かれて思い切り背中を海底に打ちました。



波情報サイトBCMで紹介されていた、この日の新港のコンディション指数は次の通りでした。
09:40 △40(80人)
12:20 ▽30(70人)
17:10 ▽20(8人)


6'6"(198cm)のボードで海に入るのは、212回目。



  1. 2017/05/26(金) 05:00:00|
  2. 海・宮城 仙台新港~蒲生
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2016年01月30日 宮城県仙台市宮城野区中野 仙台新港

2016年海7日目。
旧暦12月21日、月齢20,1、中潮。
満潮 7:20(130) / 19:13(110)
干潮 0:55(36) / 13:29(57)

2016年01月30日 新港1
2016年01月30日 新港2
2016年01月30日 新港3

第1駐車場と第2駐車場の前のポイントで12:40から15:00の時間、海に入りました。
天気は曇りでしたが、前日から降った雪が積もっていました。
前週入った気仙沼本吉より水が冷たく感じました。

モモ~コシのサイズのワイドで厚速い波でした。
乗ってもほとんどが少し進むだけのショートライドでしたが、数本はボードをしごいて横に走りました。


波情報サイトBCMで紹介されていた、この日の新港のコンディション指数は次の通りでした。
10:00 ▽30(40人)
12:45 ▽25(40人)
17:00 ▽15(8人)


6'6"(198cm)のボードで海に入るのは、211回目。





  1. 2017/05/25(木) 05:45:00|
  2. 海・宮城 仙台新港~蒲生
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2016年01月30日 宮城県仙台市若林区六丁の目南町 魁力屋・六丁の目店

2016年9杯目。

2016年01月30日 魁力屋1

仙台市若林区の産業道路・県道23号線沿いにある「魁力屋」で食べました。
11:45頃お店に入りました。
客席の半分程が埋まっていました。

京都発祥のラーメン店「魁力屋」で食べるのは、これが3度目で3軒目でした。
最初に行った名取市の「仙台南店」、2軒目の富谷町の「あけの平店」と同じ様に、九条ネギをのせた醤油ラーメンを食べるつもりでしたが、メニューにあった味噌ラーメンが目に留まりました。
寒い日で、仙台でも前日から降った雪が積もっていました。
こういう日は味噌ラーメンが食べたくなります。
「みそ九条ネギ」(¥950、大盛¥108)を食べました。

2016年01月30日 魁力屋2

細かい背脂が浮いた味噌スープは、どっしりした重量感はありませんが、程よいコクと旨味がありました。
麺は、関西に多い加水率が低めのストレートの細麺でした。

山盛りの九条ネギはシャキシャキしていました。
こちらのスープはアッサリしているので、ネギをたくさんのせるなら醤油より味噌の方が良いと思いました。
醤油スープだとネギの水気で薄まり、ネギの強い匂いに少し負けている気がしましたが、味噌ラーメンではそういうことはありませんでした。
ネギをよくスープに沁ませて、シャキシャキとした食感を楽しみました。

ネギの下には、味噌ラーメンらしくもやしがありました。
チャーシューは豚ロースの薄切りでした。

2016年01月30日 魁力屋3


ラーメン魁力屋 六丁の目店



関連ランキング:ラーメン | 荒井駅六丁の目駅



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  1. 2017/05/25(木) 05:15:00|
  2. ラーメン・宮城仙台市若林区
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2016年01月26日 岩手県胆沢郡金ヶ崎町西根南羽沢 金福

2016年8杯目。

岩手県金ヶ崎町のJR金ヶ崎駅西口から国道4号線に出たところにあるこちらのお店は、中国系の人たちが営む、安くてガッツリ食べられるタイプの台湾料理店です。
以前は、時々こちらのお店で夕食を食べていました。

2016年01月26日 金福1

21:30頃お店に入りました。
2組4名の先客がいました。
後から1人入ってきました。

席に着くと「二周年感謝祭」のチラシが出てきました。
感謝祭の期間は1月26~29日の3日間で、その初日でした。

2016年01月26日 金福2

8つのメニューが半額のサービス価格でした。
その中から「フカヒレラーメン」(¥440)と「天津飯」(¥290)を食べました。

最初に天津飯が出てきました。
天津飯を食べるのはかなり久しぶりで、天津飯がどういうものか忘れていました。
もしかすると昔食べたのは「天津ラーメン」で、「天津飯」は初めてだったかもしれません。
フワリとした溶き卵の上に甘い餡が掛かり、紅生姜がのっていました。
餡の中の具材はカニカマだけで、カニの様な風味が少ししました。
甘いだけの味付けでした。

2016年01月26日 金福3

天津飯をほとんど食べ終えた頃に、フカヒレラーメンが出てきました。
醤油味の餡掛けラーメンでした。
かなり緩い餡に細切りのフカヒレ、エノキ茸、緑と赤色のピーマンが入っていました。
甘味は控え目で酸味が少しありました。
甘いだけの天津飯に比べると中華風でしたが、あまり好みの味付けではありませんでした。

2016年01月26日 金福4

天津飯のカニカマの様に、ラーメンにのっていたフカヒレも模造品かもしれませんが、模造品か本物か分かりませんでした。
数える程しか本当のフカヒレを食べたことがありません。
模造品でもおいしければ構いませんが、ラーメンのトッピングならやはりチャーシューやメンマの方が良いと思いました。

こちらの麺は、焼きそばに似た固い食感が気に入っていたのですが、この日の食感はいま一つでした。
もしかすると、天津飯を食べた後だったからそう感じたのかもしれません。


金福



関連ランキング:台湾料理 | 金ケ崎駅



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  1. 2017/05/24(水) 06:00:00|
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