徒然らあめん備忘録

2016年04月07日 岩手県水沢市蓬田 王様

2016年36杯目。

こちらは岩手県奥州市水沢区のお店です。
水沢区を東西に貫く国道397号線の「斉の神」交差点の近く、表通りから1本小路に入った住宅地にありました。
こじんまりした年季の入った店舗の前にはウィスキーの「ロバートブラウン」の看板がありました。

2016年04月07日 王様1
2016年04月07日 王様2

11時半過ぎにお店に入りました。
年配のオトウサンとオカアサンが働いていました。
先客はいませんでしたが、後から7人入ってきました。
他の人たちは常連の様でした。

「ラーメン」(¥550、大盛¥100)と「餃子」(¥450)を食べました。

ラーメンのスープはおそらく豚骨ベースでした。
縮れたツヤのある黄色い細麺は少し柔めの茹で加減でした。
ロースのチャーシューが1切れのっていました。
メンマは甘い味付けで柔らかでした。

2016年04月07日 王様3

餃子の皮は焦げ目があって香ばしい香りがしましたが、食感はもっちりしていて、良い焼き加減でした。
餡はしっかり味が付いていて、ニンニクが少し利いていました。

2016年04月07日 王様4

おいしくて懐かしい感じのするラーメンと餃子でした。


王様



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  1. 2017/10/04(水) 05:45:00|
  2. ラーメン・岩手
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2016年04月06日 岩手県胆沢郡金ヶ崎町西根南羽沢 金福

2016年35杯目。

岩手県金ヶ崎町のJR金ヶ崎駅西口から国道4号線に出たところにあるこちらのお店は、中国系の人たちが営む、安くてガッツリ食べられるタイプの台湾料理店です。
以前、時々こちらのお店で夕食を食べていました。

2016年04月06日 金福1

20時過ぎにお店に入りました。
先客は7~8人いました。
後から3~4人入ってきました。

「五目ラーメン」(¥680、大盛¥200)を食べました。

2016年04月06日 金福2

醤油味の餡かけラーメンです。
餡の中には、豚肉、白菜、チンゲン菜、イカ、エビ、うずらの玉子、数種類のキノコが入っていました。
具沢山でボリュームがあり、こちらで一番気に入っていたメニューでした。

日によって味のブレがありました。
良い時のこちらの縮れた細麺は、固めの食感が少し焼きそばに似ていました。
この日の茹で加減は少し柔めでした。


金福



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  1. 2017/09/29(金) 05:50:00|
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2016年04月03日 宮城県栗原市金成藤渡戸原田 あぐりっこ金成

2016年、仙台では4月1日にソメイヨシノが開花しました。
平年より10日早い開花でした。
その翌々日、仙台からの帰りの車で聞いていたラジオで、開花を話題に取り上げていました。

宮城県栗原市金成の国道4号線沿いにある産直市場でアイスクリームを食べました。
久し振りのアイスクリーム、2016年初アイスでした。

2016年04月03日 あぐりっこ
2016年04月03日 あぐりっこ2

「パンプキン」(¥300)を食べました。

かぼちゃのもっさりした食感はあまり好きではないのですが、アイスを食べている時に感じたかぼちゃの風味は、ほっくりと香ばしく、おいしいアイスでした。

2016年04月03日 あぐりっこ3








  1. 2017/09/29(金) 05:15:00|
  2. その他
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2016年04月03日 宮城県大崎市古川字青塚 宝華苑

2016年34杯目。

こちらのお店は、宮城県大崎市古川の国道4号線沿いにあります。
蛍光塗料で「スーラータンメン」と書かれた看板が気になっていました。

2016年04月03日 宝華苑1

13時過ぎにお店に入りました。
4人の先客がいました。
後から1人入ってきました。

先客の内、2人は初老の男性とその息子さんの親子連れで、オトウサンはビールを飲んでいました。
店内にテレビやラジオはなく、BGMも流れていませんでした。
目の前の4号線を走る車の音とビールを飲んでいたオトウサンの話し声が店内に響いていました。

2016年04月03日 宝華苑2

「酸辣湯麺」(¥770、大盛¥100)と「餃子」(¥320)を食べました。

餃子が先に出てきました。
焼き過ぎず、柔らか過ぎない程よい焼き加減でした。

2016年04月03日 宝華苑3

6個の餃子の内、4個を食べたところで、酸辣湯麺が出てきました。
緩い餡の中には、豚肉の細切り、ニンジン、タケノコ、干し椎茸、溶き卵が入っていて、刻んだ長ネギと小ネギが散らしてありました。
自分が食べた酸辣湯麵の中では薄味でしたが、酸味、辛味、旨味の何れも程よく、上品な味わいでした。

縮れたツヤのある黄色い中太麺は柔めの茹で加減でした。
餡をまとわせてズルズル啜りました。

2016年04月03日 宝華苑4


酸辣湯麵と餃子のどちらもおいしかったのですが、こちらで一番印象に残ったのは、お店のオカアサンでした。
マイペースでお話し好きの方でした。

自分の後から入ってきた初老の男性は常連の方でした。
オカアサンがラーメンを運んできた時におしゃべりが始まりました。
他人のラーメンながら、麺が伸びないか、心配になりました。

仙台の南隣の名取市に「いぶし」という人気店がありますが、入口の近くに「いぶし」を紹介した新聞記事の切り抜きがありました。
レジの側には「いぶし」のカップ麺の蓋が飾ってありました。
何故、よそのお店に関連したものを飾っているのか、オカアサンに尋ねました。

2016年04月03日 宝華苑5

「いぶし」は、こちらの御主人夫婦の息子さんのお店でした。
他にも、以前は東京でお店を構えていたことなど、いろいろ教えてくれました。

オカアサンに出身を尋ねられました。
自分の話し言葉に関西風のアクセントが混じっているそうです。
生粋の東北人だと答えても納得してもらえませんでした。


宝華苑



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  1. 2017/09/28(木) 05:45:00|
  2. ラーメン・宮城県北エリア
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2016年04月03日 宮城県仙台市宮城野区中野 仙台新港

2016年海14日目。

旧暦2月26日、月齢25.0日、若潮。
満潮 1:32(105) / 11:20(106)
干潮 6:26(84) / 18:56(30)
水温9.3℃(4/2気象庁解析)

第1駐車場前~根っこのポイントで、10:00~11:30の時間に海に入りました。
天気は晴れでした。

2016年04月03日 新港1
2016年04月03日 新港2
2016年04月03日 新港3

波のサイズはハラ~ムネで、ワイド気味の厚速い波でした。
最初の内は、海面はざわつき気味という程度でしたが、後半はオンショアの風ですっかりざわついて、まとまりが無くなりました。
3本ショートライドしただけで、早々にあがりました。

2016年04月03日 新港4

波情報サイトBCMで紹介されていた、この日の新港のコンディション指数は次の通りでした。
10:00 ▽30(80人混)
12:55 ▽30(40人)


6'6"(198cm)のボードで海に入るのは、218回目。


  1. 2017/09/27(水) 06:35:00|
  2. 海・宮城 仙台新港~蒲生
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2016年04月02日 岩手県花巻市桜台 一品香

2016年33杯目。

この日、岩手県花巻市で2軒のラーメン店をハシゴしました。
2軒とも2011年と2012年の「ラーメンWalker岩手」に紹介されていました。

2016年04月02日 一品香1
2016年04月02日 一品香2

2軒目のこちらのお店に到着したのは13:30頃でしたが、店内は満席で、空席待ちの人が外まで並んでいました。
5分ほど待って席に座りましたが、注文してから料理が出てくるまで30分ほど待ちました。
接客係のオカアサンの人柄と内装が相まって、店内の雰囲気は家庭的でした。

2016年04月02日 一品香3

「Walker」には「サンマーメン」が大きく紹介されていました。
サンマーメンは横浜ではポピュラーなラーメンらしいのですが、東北ではあまり見掛けません。
記憶している限り、東北でサンマーメンを食べたのは2軒だけです。
宮城県亘理町国道6号線沿いの「龍味」と仙台市若林区の産業道路沿いにあったお店でした。
産業道路沿いのお店は、サンマーメンが看板メニューのお店としてオープンしましたが、しばらくすると家系ラーメンのお店に代わり、現在、その場所では蕎麦屋のチェーン店「ゆで太郎」が営業しています。

東北では珍しいサンマーメンですが、「Walker」に御主人が横浜中華街で修行していたと紹介されてあって、納得しました。

「サンマーメン」(¥540、大盛¥108)と「ギョーザ」(¥454)を食べました。

サンマーメンは、醤油味の餡掛けラーメンです。
1軒目のマルカン百貨店大食堂の「マルカンラーメン」も醤油味の餡掛けラーメンでしたが、趣が違っていました。
「マルカン」は辛みが強めでしたが、「サンマーメン」に刺激はあまり感じませんでした。
緩めの餡には、豚肉、もやし、白菜、にんじん、ニラ、キクラゲが入っていて、旨味がたっぷり染みたスープは、口当たりがまろやかでした。

縮れたツヤのある細麺は、若干柔めの茹で加減で餡とよく絡み、スルスル口に入りました。
大きな寸胴型の大盛用の丼はボリュームがありましたが、スープまで飲み干しました。

餃子は羽根が付いていましたが、皮が少し柔らかかったのが残念でした。

2016年04月02日 一品香4


近くのテーブルに座っていた2人の男性は「サンマーメン」の普通盛りを食べていました。
ハシゴの2軒目で大盛りを食べている自分が大食いの様な気がしましたが、その2人は、サンマーメンの後に焼きそばを食べていました。


一品香



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2017/09/27(水) 05:25:00|
  2. ラーメン・岩手
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2016年04月02日 岩手県花巻市城内 花巻城址

岩手県花巻市の中心部にあったマルカン百貨店の大食堂で昼食を食べました。
車は市役所に停めました。
市役所は、花巻城址の側にありました。
百貨店で食べた後、城址を散策しました。

2016年04月02日 城址1
2016年04月02日 城址2

花巻城は天然の地形を利用した丘陵の平山城でした。
花巻の中心部は、坂が多い印象がありましたが、納得しました。

本丸跡の公園では、初老の男性が1人でゲートボールの練習をしていました。

2016年04月02日 城址3
2016年04月02日 城址4
2016年04月02日 城址5
2016年04月02日 城址6
2016年04月02日 城址7
2016年04月02日 城址8

風が冷たく、身体が少し冷えました。








  1. 2017/09/21(木) 05:15:00|
  2. 史跡
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2016年04月02日 岩手県花巻市上町 マルカンデパート大食堂

2016年32杯目。

この日、岩手県花巻市で2軒のラーメン店をハシゴしました。
2軒とも2011年と2012年の「ラーメンWalker岩手」に紹介されていました。

1軒目は、市中心部にあったマルカン百貨店の大食堂でした。

2016年04月02日 マルカン1

2016年3月に、2016年6月7日の百貨店の閉店が発表されました。
「いつか行きたいお店」ではなく、「今の内行っておかなければならないお店」に変わりました。

閉店が発表されてから、閉店を惜しむ人たちが大食堂に殺到していました。
11:30頃デパートに到着しました。
入口に「食堂は満席」の貼り紙がありました。

2016年04月02日 マルカン2

食券売り場には行列が出来ていて、行列を整理する警備員もいました。
自分の後ろに並んでいた人が警備員に
「週末はこんなに混んでいるのか?」
と尋ねると
「平日もです。」

2016年04月02日 マルカン3
2016年04月02日 マルカン4

580ある客席のほとんどが埋まっていました。

2016年04月02日 マルカン5
2016年04月02日 マルカン6

大きなソフトクリームは、注文してから出てくるまで時間が掛かっていましたが、自分が注文した「マルカンラーメン」(¥580)は、それ程待たずに運ばれてきました。

醤油味の餡掛けラーメンでした。

2016年04月02日 マルカン7

トロミの強い餡には豆板醤が入っていました。
百貨店の食堂なので、万人向けの優しい味付けを予想していたら、かなり辛かったので驚きました。
生姜の風味が少ししました。
中には、豚肉、玉ねぎ、白菜、キクラゲ、マッシュルーム、にんじん、うずらの卵、ニラ、かまぼこが入っていました。
味付けは中華風でしたが、かまぼこが入っているのが、いろいろなメニューを取り揃えているデパートの食堂らしいと思いました。

餡の味付けは刺激的でしたが、ベースのスープは軽い甘みがあり、味わいはまろやかでした。
麺は縮れた中細麺でした。


食べ終えて階段に出ました。
料理に使ういろいろな物が置いてありました。
あれだけの大人数の胃袋をまかなうとなると、食材の保管場所の確保も大変なようでした。

2016年04月02日 マルカン8


マルカン百貨店は2016年6月7日に閉店しました。
しかし、大食堂を惜しむ声を受けて、2017年2月20日に「マルカンビル大食堂」として復活しました。

2016年04月02日 マルカン9


マルカンデパート大食堂



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  1. 2017/09/20(水) 20:10:00|
  2. ラーメン・岩手
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2016年03月30日 岩手県胆沢郡金ヶ崎町西根本宮後 八珍亭・金ヶ崎店

岩手県金ヶ崎町の国道4号線沿いのJR東北本線・金ヶ崎駅から程近いところに、スーパー「Big House」を中心としたショッピングプラザがあります。
このショッピングプラザにこちらのお店がありました。

2016年03月30日 八珍亭1

20時前に行ったら、閉店していました。
入口に、品切れで閉店の貼り紙がありました。

2016年03月30日 八珍亭2

前日、女性スタッフが顔見知りのお客さんと、閉店について話をしていました。
よく聞こえませんでしたが、断片的に
「同じグループ」
「ビッグハウス…撤退しない」
という言葉が耳に入りました。

後で調べたら、「八珍亭」は「ビッグハウス」と同じグループのお店でした。
「ビッグハウス」が所属する「ベルプラス」が、2016年3月に他のスーパーのグループと統合しました。
「八珍亭」は、統合に伴うグループ再編で閉店した様でした。


現在、こちらのお店の店舗では、岩手のあちらこちらで見掛けるラーメンチェーン店「宝介」が営業しています。


八珍亭 金ヶ崎店



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  1. 2017/09/15(金) 05:40:00|
  2. ラーメン・岩手
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2016年03月29日 岩手県胆沢郡金ヶ崎町西根本宮後 八珍亭・金ヶ崎店

2016年31杯目。

岩手県金ヶ崎町の国道4号線沿いのJR東北本線・金ヶ崎駅から程近いところに、スーパー「Big House」を中心としたショッピングプラザがあります。
このショッピングプラザにこちらのお店がありましたが、翌日の3月30日に閉店しました。

2016年03月29日 八珍亭1

19時前にお店に入りました。
先客が10数名いて、後からもポツポツ人が入ってきました。

「五目タンメン」(¥703、大盛¥103)と「八珍餃子」(¥309)を食べました。

豚肉、もやし、タケノコ、キクラゲ、にんじん、ピーマン、小エビ、イカがのった塩ラーメンでした。
あっさりした塩スープは、胡椒がかなり利いていて、ピリリとした辛みがありました。
麺はツヤのある縮れた中太麺でした。

2016年03月29日 八珍亭2

餃子の焼き加減は、3日前の土曜が絶品で、2日前の日曜は柔め、この日は普通でした。

2016年03月29日 八珍亭3


配膳スタッフの女性が、顔見知りのお客さんと、お店の閉店について話をしていましたが、よく聞こえませんでした。


八珍亭 金ヶ崎店



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  1. 2017/09/15(金) 05:30:00|
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