徒然らあめん備忘録

2014年07月06日 宮城県仙台市太白区東中田 みの家

2014年85杯目。

こちらのお店は、「ラーメンWalker宮城2014」や無料広告紙「ぱど」に紹介されていました。
同じ仙台市でも、自分が住んでいた泉区から太白区のこちらのお店までは少し遠かったのですが、「食べログ」でも評価が高かったので、この日の昼食はこちらまで食べに行きました。

2014年07月06日 みの家・店舗

人気店なので混雑を避けるため、開店時間の11時の少し前にお店に行きました。
国道4号線から少し離れた静かなところにお店はありましたが、お店の前には開店を待つ先客が1組いました。
開店後、お店に入り、注文してラーメンを待つ間にお客さんが1組入ってきて、出てきたラーメンを食べている間に2組入ってきました。

2014年07月06日 みの家・メニュー

町中のお蕎麦屋さん風の店舗はこじんまりしていて、テーブル席やカウンター席より小上がりの座卓席の方が席数が多く用意されていました。

メニューに一番人気と紹介されていた「しおそば(豚チャーシュー)」(¥700、大盛¥100)を食べました。

淡い黄金色をした透明な塩スープは、軽く甘味があって、口当たりは柔らかく、柚子の香りがしました。
そして、強く後を引くコクと旨味がありました。
ストレートの白い細麺は、九州系のトンコツラーメンによく使われる低加水タイプに似ていましたが、加水率はそれ程低くなくて、歯応えは弾力がありました。
ロース肉のチャーシューはしっとり柔らかく、太切りのメンマは軽く甘味のある味付けでした。
チャーシュー、メンマ、味玉は何れも、スープの味を邪魔しない薄味でした。
追加のトッピングはありませんでしたが、全体のバランスを考えると余計なものは加えない方が良いかもしれません。

2014年07月06日 みの家

丼の形が変わっていて、円錐状の丼でした。

2014年07月06日 みの家2

人気が高いのも納得の一杯でした。


めん屋 みの家

昼総合点★★★★ 4.3



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