徒然らあめん備忘録

2014年06月25日 宮城県黒川郡富谷町明石台 天下一品ラーメン・明石台店

2014年79杯目。

この日の夜、久し振りに「天下一品」を食べました。
前回食べたのは2月13日だったので、4ヶ月振りの「天一」でした。

昔はいつ食べてもおいしかった「天一」ですが、最近はおいしく食べられるかどうかは体調とスープの濃度に大きく左右されるようになりました。

2014年06月25日 天下一品・券売機
2014年06月25日 天下一品・卵

「天下一品・大盛り肉多め」(¥1,200)を食べました。

この日は、前半はおいしかったのですが、後半はきつくなりました。
体調は絶好調ではありませんが、それ程悪くもありませんでした。
スープがいつもより濃かったかどうかは、久し振りで分かりませんでした。

麺は軽くウエーブしたツヤのある細麺でした。
宮城の「天一」の麺は、他県の「天一」と違って中華麺タイプですが、加水率が低いのか少しボソリとした舌触りで、「天一」を含めた京都の多くの中華そばで使われているタイプに少し雰囲気が似ていました。

2014年06月25日 天下一品

お店に入ったのは閉店間際の時間で、自分がこの日の最後の客でした。
注文をしてラーメンが出てくるのを待っている間にオーダーストップになり、食べている間に店内の片付けが始まりました。

最後の客だったせいか、いつもりチャーシューが多い気がしました。
おそらくモモ肉のチャーシューは適度な歯応えのある、しっとり柔らかいチャーシューでした。


天下一品 明石台店

夜総合点★★★☆☆ 3.8



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