徒然らあめん備忘録

2014年06月14日 山形県北村山郡大石田町次年子 七兵衛そば

山形県大石田町に、職場の蕎麦通の方がお勧めするお店がありました。
その蕎麦通とは別の職場の人たちとそのお店にドライブがてら蕎麦を食べに行きました。

2014年06月14日 七兵衛・店舗
2014年06月14日 七兵衛・店の前

12時少し前にお店に到着しました。
飲食店があるのが不思議な位にひなびた山村にあるお店でしたが、客席用に開放された古い農家の大広間はほぼ満席でした。
自分たちは待たずに座れましたが、程なく満席になりました。

メニューは、「そば食べ放題」(¥1,080)のみで、席に着くと、大皿にのったワラビの1本漬け、キクラゲ、昆布巻きが出てきました。
ワラビの1本漬けが適度な辛味があり、気に入りました。

2014年06月14日 七兵衛・ワラビ等

こちらでは、大根汁に蕎麦ツユを入れて、それに蕎麦を付けて頂きます。
蕎麦ツユはかなり甘くて、そば湯を入れても甘すぎる位でしたが、辛味の利いた大根汁と合わせるといい塩梅になりました。

2014年06月14日 七兵衛・大根汁

お店に入ってすぐ正面にある部屋でお店のお父さんが蕎麦を打っていました。
切り方が雑で、細かったり太かったり端がつながっていたりで、茹で加減にムラがありましたが、田舎蕎麦で香りとコシが強くて自分は気に入りました。

2014年06月14日 七兵衛・蕎麦

同行者の中で、東京日本橋に本店がある「砂場」の蕎麦が好きと言う人は、大根汁と合わせた蕎麦ツユはいいけれども蕎麦そのものは好みではなかったそうです。
もっとも、この人が自分たちの中で一番多い5杯の蕎麦を食べました。
お店のHPがあり、HPによれば成人男性が食べる量は平均3杯。
自分ともう一人が4杯、他の2人は3杯食べました。

5杯食べた人は、もう少し食べられたかもしれないが、おいしく食べられる範囲で止めたと言っていました。
自分も頑張ればもう少し食べられたかもしれませんが、程よく食べられる量は4杯でした。


七兵衛そば



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