徒然らあめん備忘録

2014年06月09日 宮城県塩竈市尾島町 らーめん中村

2014年76杯目。

宮城県塩竈市のこちらのお店は、仙台エリアの無料広告紙「河北ウイークリーせんだい」(2014.04.10)に紹介されていました。

2014年06月09日 中村・店舗

塩釜港から程近い、国道45号線から少し離れた場所にありました。
港町の飲み屋街の一角の様で、周囲には飲食店がたくさんありました。
夜の方がお客さんが多いのか、昼の時間帯は麺類全品が¥50引きになっていました。
壁に装飾用の簾が掛けられた店内は、少し暗めの照明でした。

2014年06月09日 中村・店内
2014年06月09日 中村・メニュー

「豚骨チャーシュー麺」(¥810、大盛¥150、昼値引-¥50)を食べました。

ライトでマイルドなトンコツスープは、そのままでは少し物足りませんでした。
少量の節粉がトッピングされていて、丼の縁には豆板醤と思われる辛味噌が少量塗ってありました。
これらを足してもまだ物足りませんでしたが、卓上に置いてあったおろしニンニクとニラが入った辛味噌を入れると、グッと自分好みの味になりました。

2014年06月09日 中村・調味料

麺は、「細めの硬麺(九州麺)」と「中村限定麺(卵麺)」の2種類がありました。
どちらがお勧めか尋ねて、すすめられた卵麺は縮れたツヤのある中細麺でした。

豚バラ肉のチャーシューは柔らかく、味付けも良くて美味でした。
トッピングの卵は、味付けされていない普通の半熟の茹で卵でした。
豚骨スープと味玉の組み合わせはくどく感じることがしばしばあります。
味玉全盛の時代ですが、トンコツラーメンのトッピングには、味玉より只の茹で卵の方が合うと思います。

2014年06月09日 中村


ラーメン中村

昼総合点★★★☆☆ 3.5



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