徒然らあめん備忘録

2014年06月08日 宮城県仙台市青葉区国分町 広東飯店・美香園

2014年75杯目。

2014年06月08日 美香園・店舗

この日、仙台市役所前の勾当台公園と定禅寺通で「JAZZ PROMENADE in SENDAI」というストリートライブのフェスティバルが行われていました。
このフェスティバルを観た後、市役所からすぐ近くの国分町通で「広東飯店」の看板を掲げるこちらのお店で夕食を食べました。
狭い店内は、中華料理店らしい赤を基調とした賑やかな内装で、天井の大きな扇風機がグルグル回っていました。

2014年06月08日 美香園・店内
2014年06月08日 美香園・メニュー1
2014年06月08日 美香園・メニュー2

「ビール」(¥550)を飲んで、「スーラータンメン」(¥890)を食べました。

2014年06月08日 美香園・ビール

「スーラータンメン」は、自分がイメージする標準的な酸辣湯麺とは少し違っていました。
上に千切りキャベツがのっていて、味も変わっていました。

濃い目の色をしたスープは、醤油ベースの味付けではなく、独特の風味があり、旨味と甘味を強く感じました。
ニラ、エノキ茸、キクラゲ、溶き卵が入った具沢山の餡は、酢はしっかり利いていて、辛さはそこそこでした。
記憶が定かではありませんが、豆腐は入っていなかったと思います。
餡の中に肉は入っていませんでしたが、スープの底に挽肉が沈んでいました。

ほぼストレートの細麺はやや柔目の茹で加減でした。
硬めの方が好みですが、餡と絡めて食べるのにはちょうど良い硬さでした。

2014年06月08日 美香園


広東飯店 美香園

夜総合点★★★★ 4.0



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