徒然らあめん備忘録

2014年05月18日 福島県南相馬市原町区旭町 元祖サッポロラーメンたき

2014年64杯目。

福島県南相馬市のこちらのお店は、前週に食べた「尚ちゃんラーメン」同様、携帯のラーメン店検索サイト「超らーめんナビ」に紹介されていて、2011年の大震災の前から行ってみたいと考えていたお店の一つでした。

2014年05月18日 たき・店舗

お店は、JR常磐線・原ノ町駅から程近い通り沿いにありました。
看板はあるもののお店の前に幟はなく、かなり年季が入ったお店は、周りの風景にすっかり同化していました。
目の前を歩いても、気付かずに通り過ぎてしまいそうな位に目立たないお店でしたが、11時半過ぎにお店に入るとU字型のカウンター席のみの店内はほぼ満席で、自分の後から数人連れで入ってきた人たちは席が空くのを待っていました。
自分以外の人たちは、皆、地元の常連客の様でした。

年配のお母さん2人がお店を切り盛りしていました。
昭和59年の日付の調理師免許証に記された生年月日は昭和19年でした。

2014年05月18日 たき・メニュー

メニューには、「サッポロラーメン」、「コーンラーメン」、「バターラーメン」、「メンマラーメン」と餃子がありました。
以前は、「チャーシューラーメン」もあった様ですが、メニューのその部分は上に貼り紙がされていました。
各ラーメンには味噌、醤油、塩、カレーの4種類の味がありました。
ほとんどの人が味噌ラーメンを食べていましたが、カレーラーメンを食べている人もちらほらといました。

「サッポロ味噌バターラーメン」(¥690、大盛¥100)を食べました。
注文してからラーメンが出てくる迄20分ほど待ちました。

2014年05月18日 たき

挽肉そぼろにもやしとバターと刻みネギがのった白味噌ベースのスープは、ニンニクの香りはしましたが、ガッツリという感じではなく、強い甘味がありましたが、べたつかずにサラリとした飲み口で、味噌汁の様に飲みやすいスープでした。

軽く縮れたツヤのある平打ち気味の太麺は柔らかい茹で加減でした。
固めの茹で加減を指定しているお客さんもいました。

自分がイメージするオーソドックスな味噌ラーメンとは少し違いましたが、マイルドで素朴な味わいのなかなかおいしいラーメンでした。

自分の隣に座っていた女性は大盛りを平らげていました。


サッポロラーメンたき

昼総合点★★★☆☆ 3.5



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