徒然らあめん備忘録

2014年05月04日 千葉県南房総市千倉町瀬戸 ちゃいなはうす

2014年53杯目。

2014年05月04日 ちゃいなはうす・店舗

この日は、旅先の千葉県南房総市で、海岸沿いを走る国道410号線沿いにあるこちらのお店で昼食を食べました。
GWだったので、事前に調べたこの辺りの人気店はどこも大賑わいで、自分と友人が14時頃に行ったこちらのお店も満席でしばらく席が空くのを待ちました。

「房州中華そば・肉盛(特)」(¥1,004)を食べました。

小さな豚バラ肉のチャーシューが沢山のっていて、見た目が少し福島県喜多方の「坂内食堂」の「肉そば」に似ていました。
真ん中に玉ネギのみじん切りがのり、刻んだ小ネギが散らしてありました。

甘味のあるあっさりしたオーソドックスな醤油スープは、旨味と醤油の香りの輪郭がハッキリしたメリハリのある味わいでした。
店内の説明書きによれば、縮れたツヤのある細麺は真空低温熟成玉子麺で、味噌ラーメンは札幌の西山ラーメン製だそうです。

2014年05月04日 ちゃいなはうす


房州麺処ちゃいなはうす

昼総合点★★★☆☆ 3.8



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