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徒然らあめん備忘録

2016年05月03日 長野県諏訪市大字四賀飯島 ハルピンラーメン

2016年52杯目。

GWの旅行中でした。
この日は、長野県諏訪市に泊まりました。

信濃国一之宮・諏訪大社は諏訪湖周辺に4箇所の境内地があり、諏訪市にはその内の一つの上社本宮があります。
2016年は7年に1度行われる諏訪大社の御柱祭の年で、この日は上社の御柱祭・里曳きの真最中でしたが、自分はそのことを知りませんでした。
この日、御柱祭があることを知らずに諏訪に泊まった旅行者は自分だけだったかもしれません。

18時頃、市内の交差点で信号待ちをしていたら、祭姿の恰好をした大勢の若い衆を荷台にのせたトラックが目の前を通り過ぎました。
その時初めて、何か祭があるらしいと気が付きました。


その交差点から少し走ったところで、こちらのお店に着きました。
駐車場は満車でしたが、出ていく車があったので、そこに車を停めました。
店内は、自分が座ってちょうど満席になりました。
後から入ってきた人たちは、店内の長椅子に座って空席を待っていました。
家族連れが多く、気取らない雰囲気のお店でしたが、BGMにジャズが流れていました。

2016年05月03日 ハルピン1

最初に水と一緒にジャスミン茶が出てきました。
「ハルピンチャーシュー」(¥1,050、大盛¥100)と「焼餃子」(¥350)を食べました。

独特のラーメンでした。
店内の説明書きによれば、何種類もの材料を何年も寝かせたタレを使っているそうです。
一見、味噌ラーメンの様な色合いのスープは、ピリリとした辛味と甘味、そして後を引く独特の風味とコクがありました。
長期間寝かせたタレは熟成して独特の醤になっているようでした。

縮れたツヤのある黄色い細麺はスープとよく絡みました。
大判のモモ肉チャーシューが数枚のっていました。

2016年05月03日 ハルピン2

餃子の餡はしっかり味が付いていました。
餡の風味も独特でした。
ラーメンと同じタレを使っていたのかもしれません。

2016年05月03日 ハルピン3

最初に出てきたジャスミン茶は食後に口をスッキリさせるためのサービスでした。


ハルピンラーメン



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