徒然らあめん備忘録

2016年05月03日 岐阜県土岐市土岐津町土岐口 中華亭・峠店

2016年51杯目。

GWの旅行中でした。

この日の宿泊地の長野県諏訪市を目指して国道19号線を北上していました。
途中、国道沿いのこちらのお店でラーメンを食べました。
お店は反対車線側にありました。
中央分離帯があったので、お店の前をしばらく過ぎてから道を引き返しました。

2016年05月03日 中華亭1

15時前にお店に入りました。
こじんまりしたお店でした。
客席は、カウンター席と小上がりの座卓一つでした。
座卓は小さな2人掛けでした。
カウンター席に先客が一人いました。
自分は小上がりの座卓に座りました。

メニューは「中華そば」(¥700)と「ごはん」(¥150)だけでした。
自分がお店に入ると、ご主人は注文も聞かずに調理を始めました。

2016年05月03日 中華亭2

透明な脂が浮いた醤油スープは鶏ダシが主体で、軽やかなコクと親しみやすい甘みがありました。
ほぼストレートのツヤのある細麺は、やや柔めの茹で加減で、ほんのりと甘みがありました。
薄切りのモモ肉のチャーシューは、しっとりしていました。


一口に中華そばと言ってもいろいろなタイプがありますが、こちらの中華そばは広い地域で好まれるタイプの一つでした。
東北でも、これと似た中華そばを何度も食べています。

2016年05月03日 中華亭3

土岐市と多治見市の間の神明峠にあり、こじんまりしたお店は峠の茶屋の趣がありました。
移動方向と反対側の車線にあって少し手間取りましたが、食べて良かったと思いました。

こちらで食べた後、中央自動車に乗り込み、諏訪を目指しました。


――――――――――

諏訪を目指して走っている間、NHK-FMラジオを聴きました。
旅も後半で、iPodに入れた曲は聞き飽きていました。

NHK-FMは、祝日に「今日は一日 三昧」という番組を放送することがあります。
一人のアーティストまたは一つのジャンルに関連する曲を1日中流す番組です。
この日は「ジェームズブラウン & ファンク三昧」でした。
ジェームズブラウン(JB)はファンクの帝王です。

それまでファンクはほとんど興味が無かったのですが、番組のゲストにシンガーソングライターの山下達郎さんが出演していました。
山下達郎さんの「クリスマスイブ」は年の暮れになるとよく耳にする定番のクリスマスソングです。
山下達郎さんがJBのファンだったというのが意外で、番組を聴き続けました。

それまでファンクが良いと思ったことは無かったのですが、この日は違いました。
ひたすら繰り返されるリズムとJBのシャウトが何となく心地よく響きました。
連日の長距離ドライブで疲れていて、感じ方が違っていたのかもしれません。


中華亭 峠店



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