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徒然らあめん備忘録

2016年05月03日 愛知県名古屋市熱田区神宮 宮きしめん・神宮店

GWの旅行中でした。

この日の朝、名古屋中心部に鎮座する熱田神宮を参拝しました。
こちらは神宮の境内にある、きしめん屋さんです。
9:15頃前を通ったら、既に営業していて、たくさんの人たちが食べていました。
久し振りにきしめんを食べました。

2016年05月03日 宮きしめん1
2016年05月03日 宮きしめん2
2016年05月03日 宮きしめん3

昔、名古屋に住んでいたことがあります。
その頃、どこかできしめんを食べました。
お店が「宮きしめん」だったかどうかは憶えていません。

麺がかなり柔らかい印象がありましたが、違っていました。
讃岐うどんの様ながっしりした歯応えではありませんでしたが、ちゃんしたコシがありました。

粗削りの鰹節をのせたツユは、関東以北の麺つゆの様に黒い色をしていて、甘みは控え目でした。
関東風でもなく関西風でもない、名古屋の味でした。

2016年05月03日 宮きしめん4




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