徒然らあめん備忘録

2016年04月16日 岩手県胆沢郡金ヶ崎町西根本宮後 宝介・金ヶ崎店

2016年40杯目。

岩手県金ヶ崎町の国道4号線沿いのJR東北本線・金ヶ崎駅から程近いところに、スーパー「BigHouse」を中心としたショッピングプラザがあります。
そのショッピングプラザに「宝介」がオープンしました。

2016年04月16日 宝介1

偶然、プレオープンの練習営業をしていた2日前に昼食を食べました。
オープン2日目のこの日は、お店の前に2日前にはなかった花輪がありました。
11時の開店直後に、2人連れの先客に続いてお店に入りました。
後から数組の人たちが入ってきました。

オープニングキャンペーンで、ライスとキムチの食べ放題が無料だったので、シンプルな「豚骨醤油らーめん」(¥620)とトッピングの「チャーシュー」(¥210)を注文しました。

2016年04月16日 宝介2

ラーメンが来る前に先ず、白菜キムチとニラキムチをおかずにご飯を食べました。
キムチを食べ過ぎるとラーメンの味が分からなくなるのは2日前に学習したので、キムチの量を控えました。

2016年04月16日 宝介3
2016年04月16日 宝介4

薄茶色の豚骨醤油スープには背脂が浮いていました。
2日前の「みそ豚骨らーめん」に比べるとライトでした。
「宝介」の看板メニューは「ニラ南蛮らーめん」です。
「ニラ南蛮」はしばらく食べていないので、「ニラ南蛮」と比べてライトかどうかは分かりませんでした。
そのままでは少し物足りませんでしたが、キムチを加えると物足りなさは無くなりました。

ツヤのある縮れた中細麺は、2日前より少し太く、麺そのものの味が違う様な気がしました。

大判の薄切りチャーシューは追加分を含めて4枚ありました。
スープに浸すと柔らかくなり、味付けもよく美味でした。

2016年04月16日 宝介5


ショッピングプラザの近所の桜はちょうど見頃でした。

2016年04月16日 宝介6

良い季節でしたが、この日の1:25頃、M7.3の熊本地震の本震が発生しました。
余震も続いていて、NHKは地震報道一色でした。
大震災を思い出しました。


宝介 金ヶ崎店



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