徒然らあめん備忘録

2016年04月10日 秋田県湯沢市上院内字小沢 菊地旅館

2016年38杯目。

こちらは秋田県湯沢市の国道13号線沿いにある旅館です。
山形との県境の雄勝峠から13号線をしばらく北上したところにあります。

2016年04月10日 菊地旅館1
2016年04月10日 菊地旅館2

18時前にお店に入りました。
テレビでは「笑点」の大喜利をやっていました。
「笑点」の後の報道番組「バンキシャ!」では、アテネ・北京オリンピックの2大会連続で競泳2冠に輝いた北島康介さんの引退を報じていました。

先客が1人いました。
後から2人入ってきました。
後から入ってきた1人目は女性でした。
しばらくするとお店の前に車を積んだトレーラが停まりました。
トレーラのドライバーは入ってくるなり、メニューも見ずにカツ丼を注文し、座敷席にあがっていきました。

お店の前に幟が立っていた「銀山ラーメン」(¥830、大盛¥100)を食べました。
豚角煮、ワラビ、細いタケノコ2本、キクラゲ、ニンジン、コーン、茹で玉子、かまぼこ、海苔がのった醤油ラーメンでした。

2016年04月10日 菊地旅館3

山菜そばはよく見かけますが、山菜ラーメンはあまり見掛けません。
昔、実家の近所に山菜ラーメンが看板メニューのお店がありました。
店主自らが山で採った山菜をのせていましたが、その方は山菜採りで遭難し亡くなりました。

久し振りに山菜をのせたラーメンを食べました。
昔地元で食べた山菜ラーメンは少しコッテリしていたように記憶していますが、こちらの「銀山ラーメン」はアッサリしていました。
胡椒が利いていて、少しピリッとした辛味がありました。
麺は、縮れたツヤのある細麺でした。


地元の山形県鶴岡市の桜は見頃を迎えていましたが、旅館の裏山には雪が残っていました。
山の入口に鳥居がありました。

2016年04月10日 菊地旅館4

なぜ「銀山ラーメン」なのか気になったので、後で調べました。
現在の湯沢市、かつての雄勝郡院内町には、往時、東洋一といわれた銀山があったそうでした。


菊地旅館



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