徒然らあめん備忘録

2016年02月05日 岩手県胆沢郡金ヶ崎町西根南羽沢 金福

2016年11杯目。

岩手県金ヶ崎町のJR金ヶ崎駅西口から国道4号線に出たところにあるこちらのお店は、中国系の人たちが営む、安くてガッツリ食べられるタイプの台湾料理店です。
以前、時々こちらのお店で夕食を食べていました。

2016年02月05日 金福1

21:30前お店に入りました。
6人の先客がいました。
後から2~3人入ってきました。
先客の内、1組の男女はお店のスタッフと中国語で話していました。
知り合いかもしれません。

「ネギ味噌ラーメン」(¥680、大盛¥200)を食べました。

2016年02月05日 金福2

「ネギラーメン」と言えば、先ず思いつくのは、広くチェーン展開している「ラーメンショップ」ですが、「ラーメンショップ」の「ネギラーメン」とはかなり違っていました。

白髪ネギではなく、太く粗切りされたネギをラー油で和えたものがのっていました。
そして、ネギの下に炒め野菜がありました。
ネギより炒め野菜の方が多くて、キャベツ、ニンジン、ニラ、ブナシメジ、ベビーコーン、筍などがありました。
丼の底にはスイートコーンがたくさん沈んでいました。

辛味噌ベースのスープは、味噌ラーメンにしてはアッサリしていましたが、野菜の旨味と油が染みていて、物足りなさはありませんでした。

縮れた細麺は、焼きそばに似た固さがありました。
前回はいま一つでしたが、この日の麺は自分好みでした。

肉が入っていなかったのはさみしかったのですが、野菜も麺も多かったので、しっかりお腹が膨れました。


金福



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