徒然らあめん備忘録

2016年01月09日 宮城県多賀城市町前 丸源ラーメン・多賀城店

2016年2杯目。

仙台に住んでいた頃、近所に「丸源ラーメン・仙台泉店」がありました。
深夜まで営業していたので、帰りが遅くなった時に重宝しました。

仙台を離れてから、「丸源ラーメン」に行く機会はなかなかありませんでしたが、この日、宮城県多賀城市の国道45号線沿いの「多賀城店」で遅い昼食を食べました。

2016年01月09日 丸源1

お店に入ったのは15時近くでしたが、そこそこのお客さんの入りで賑わっていました。

「丸源」の看板メニューは「肉そば」ですが、味噌ラーメンが食べたかったので、「青野菜味噌ラーメン」(¥950、替え玉¥129×2)を食べました。

2016年01月09日 丸源2

青菜、もやし、キャベツ、長ネギの油炒めがのっていました。
青菜の強い匂いとシャキシャキした食感が良く、たっぷり油が染み込んだ味噌スープは挽肉が混ざっていて、コクがあり美味でした。

ほぼストレートの平打ち太麺は、加水率が高く、黄色くツヤがありました。
替え玉を2回しました。
1回目は最初と同じタイプで、太さを変えた2回目は、ほぼストレートの中麺でした。
太麺も中麺もしっかりとした質感で、噛み応えがあり、コクのある味噌スープとよく合っていました。

2016年01月09日 丸源3


よくまとまっていて、おいしかったのですが、敢えて難を言えば、そつ無くまとまり過ぎて、何か物足りませんでした。
「幸楽苑」にも感じることですが、そういうところがファミレスに似ていると思います。


丸源ラーメン 多賀城店



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