徒然らあめん備忘録

2015年12月19日 岩手県北上市本通り バードメン

2015年175杯目。

前日、岩手県北上市のラーメン店を「食べログ」で検索していて、こちらのお店を見つけました。
盛岡の岩手大学の側にある二郎インスパイア「踊ろうサンダーバード」の姉妹店です。

2015年12月19日 バードメン1

11時少し前に、市中心部の「さくら野百貨店」の近くにあるお店に到着しました。
お店の前で2人が開店を待っていました。
程なく開店し、自分を含めて5人が入りました。

2015年12月19日 バードメン2

自分を含む、最初の3人は、「醤油・大」(¥800)を注文しました。
1型と2型があり、1型は背脂の量が普通で、2型は多めでした。
自分は1型にしました。

食券は渡す時、「ニンニクを入れますか?」と訊かれました。
二郎系の合言葉です。

2015年12月19日 バードメン3
2015年12月19日 バードメン4

同時に入った5人は、「野菜増し」にしませんでしたが、少し間を置いて入って来た2人組は、2人とも「野菜増し」にしていました。
程なく満席になりました。

スープは、二郎系にしてはアッサリしていて、飲み口はサラリとしていました。
岩手でよく見掛ける「豪―めん」よりコクを感じましたが、仙台の「ラーメン☆ビリー」よりあっさりしていました。
北上市の南隣の金ヶ崎町にあった「純彩」より軽いかもしれません。

ほぼストレートの平打ちの極太麵は、黒っぽい色をしていましたが、食感はゴツクなくて、もっちりと柔らかでした。
麺は「ビリー」に似ていました。

トッピングは、少しキャベツが混ざったもやしの山に、分厚いけれどもサックリ噛み切れる位に柔らかい豚バラチャーシュー一切れに、刻みニンニク。

食べやすくておいしかったのですが、食べ終えてもお腹にまだ余裕がありました。
二郎系を食べた気がしませんでした。

背脂が多めの「2型」で、「野菜増し」にすれば良かったかもしれません。
二郎系で「豚増し」にすると、食い切るのに苦労しますが、こちらだったら大丈夫かもしれません。

居合わせたお客さんの中で、自分が一番早く食べ終えてお店を出ました。
途中でパンを買って、帰ってから食べました。

2015年12月19日 バードメン5
2015年12月19日 バードメン6


バードメン



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