徒然らあめん備忘録

2015年12月18日 宮城県栗原市築館藤木 たいらん築館としき分店

2015年174杯目。

「愛と勇気と炎の拉麺屋 たいらん 」
この呪文の様に長い店名のラーメン店が、仙台に2店舗あります。
看板メニューは、茄子と豚ロースの細切り肉が入ったピリ辛餡掛けラーメン「ウーシャン麺」です。
仙台に住んでいた頃、気に入っていたラーメンの一つで、何度か食べました。

以前、「たいらん」の分店が宮城県北部の栗原市にありました。
この分店は、2回閉店しました。
正確に言うと、1度休業し、リニューアルオープンしてから、また閉店しました。
自分がこちらで食べたのは、リニューアル後のことでした。

2015年12月18日 たいらん1

分店は、栗原市中心部を南北に走る国道4号線沿いにありました。
仙台方面に出掛ける時は、その国道を走ります。
「ウーシャン麺」が好きだったので、開店当初から気になっていましたが、御飯時にお店の前を通ることは、あまりありませんでした。
行かずじまいのまま、お店は長い休業に入りました。
閉店したと思っていました。

お店が再開したのに気付いた時は嬉しくなりました。
この日、再開してからまだ間もなかったこちらで食べました。
18:15頃、お店に入りました。
先客はいませんでしたが、後から3人入ってきました。
店内の照明は明るく、壁が白木の板で、ロッジの様な雰囲気でした。

2015年12月18日 たいらん2

元の店名は「たいらん築館総本家」でした。
外の看板は「総本家」のままでしたが、店内のホワイトボードには「築館としき分店」に店名を改めた、と書いてありました。

2015年12月18日 たいらん3

久し振りの「ウーシャン麵」(¥880、特盛り¥240)でした。

2015年12月18日 たいらん4
2015年12月18日 たいらん5

胡麻油が香り、オイスターソースのコクを感じる餡は、甘さは控え目で、ラーメンの餡としては結構スパイシーでした。
茄子を使ったラーメンを他に知りません。
仙台市泉区の本店で、初めて食べた時は新鮮でした。

濃い色で、ツヤのある、軽くウエーブした平打ち気味の太麺は、固い茹で加減で、強いコシがありました。
味付けの濃い餡の印象に埋もれない、麺の存在感があるのも、「ウーシャン麵」の特徴です。

店内に、二柱神社の御札がありました。
本店から程近いところに鎮座している神社です。
仙台では、神社の近所に住んでいたので、少し懐かしくなりました。

2015年12月18日 たいらん6

自分の印象は良かったのですが、リニューアル後の分店も結局閉店しました。

同じ栗原市築館の国道4号線沿いには、チェーン店の「くるまや」と「幸楽苑」があり、どちらも繁盛しています。
この2店に比べると、「たいらん」の値段は高めで、味は個性的でした。
この辺りでは、家族連れが行きやすい、手頃な値段で万人受けする味でないと難しいのかもしれません。


たいらん 築館総本家



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