徒然らあめん備忘録

2015年11月29日 岩手県盛岡市中ノ橋通 直利庵

2015年164杯目。

この日、用事があって盛岡に出掛けましたが、その用事を済ますことは出来ませんでした。
代りに、市内を散策し、2杯ラーメンを食べました。

1杯目は、「ラーメンWalker岩手2011、2012」に紹介されていたこちらのお店で食べました。
お店は、中心部の国道106号線から南に1本小路に入ったところにありました。

2015年11月29日 直利庵1

名物わんこそばの名店で、わんこそばを食べる場合とそうでない場合で、入口が分かれていました。

2015年11月29日 直利庵2

11時頃お店に入りました。
天井が低く、こじんまりした店内は満席で、席が空くのを少し待ちました。
自分がいる間中、入れ替わり立ち替わりのお客さんで賑わっていました。

配膳の女性は、和服に前掛け、たすき掛けという出で立ちでした。
厨房では、お店の女将さんらしい年配のオカアサンが、やはり、たすき掛けの和服姿で働いていました。

2015年11月29日 直利庵3

昔、盛岡の別のお店で、わんこそばを食べたことがあります。
その時の給仕さんも似た様な格好をしていた記憶があります。

「チャーシュー麺」を食べました。

鰹節の香りが強く立ち昇る、色の薄い醤油スープは、強い甘味がありましたが、飲み口はサッパリしていました。
ツヤがあって、太さが不揃いの細~中細麺は細かく縮れていて、スープとよく絡み、口の中でモシャモシャ頬張る愉しさがありました。

2015年11月29日 直利庵4

蕎麦を食べたのではありませんが、食後にサービスの蕎麦湯が出てきました。

2015年11月29日 直利庵5

「Walker」によれば、中華そばのスープは、鶏がらと蕎麦ダシで作っているそうです。
鰹節は四国、昆布は北海道、バラ肉を巻いたチャーシューには岩手県産の豚を使用しているそうです。

隣のテーブル席に年配の御夫婦がいました。
よく食べるお二人でした。
先ず、オトウサンに冷たい汁そば、オカアサンに温かい汁そばが出てきて、少し間を置いて、オトウサンにカツとじ、オカアサンに中華そばが出てきました。
温そばと中華そばを食べたオカアサンの寸評が耳に入りました。
「きつね味、コショウ味、その差」

鴨南の様な鶏肉が入った温そばだったら、中華そばのスープと違いが分からないかもしれません。


直利庵



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