徒然らあめん備忘録

2015年10月04日 宮城県宮城郡松島町高城字動伝三 はこだて屋台ラーメン・松島店

2015年141杯目。

こちらのお店は、日本三景の一つ、宮城県の松島海岸から国道45号線をしばらく北上したところにあります。
店名と外観がいま一つで、入る気にならなかったお店ですが、長く営業していて、「食べログ」の評価も悪くありません。
松島の古刹・瑞巌寺を参拝した後、こちらで昼食を食べました。

2015年10月04日 函館1

14時半頃到着したお店の駐車場には、ヤンキー仕様のバイクが数台停まっていました。
松島や塩竈で、大きな音を立てて集団走行していたバイクを見掛けました。
そのメンバーがいる様でした。

2015年10月04日 函館2

自分が座ったカウンタ席からは、衝立の陰になって見えないところに座っていました。
大声を出したり、騒がしいということはありませんでしたが、1人がオイルライターの蓋をしきりに開けたり閉めたりするカチャカチャという音が聞こえました。
他に2組の先客がいました。

2015年10月04日 函館3
2015年10月04日 函館4

定食とセットのメニューが充実していましたが、単品で「はこだてみそらーめん(大盛)」(¥842)を食べました。

オトウサンと3人の女性が働いていました。
女性の1人が、1杯のラーメンを仕上げるたびに、スープを小皿に取って味見していました。

キャベツ、モヤシ、ニンジンの油炒めと挽肉そぼろ、メンマ、刻みネギがのっていました。
赤味噌ベースのスープは、少し濃い目で、少しコッテリしていて、そぼろから染み出た甘味もほんのりありました。

黄色くツヤのある縮れた中太麺は、しっかりしたコシがあり、口の中で少し跳ねる様な弾力がありました。

スープも麺も、強い個性はありませんでしたが、きっちり定番のツボを押さえてありました。

2015年10月04日 函館5

函館に行ったことはありません。
函館のラーメンと比べてどうなのかは分かりませんが、まじめでオーソドックスな味噌ラーメンでした。



はこだて屋台ラーメン松島店



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