徒然らあめん備忘録

2015年09月25日 青森県八戸市湊町油久保 魚群

2015年134杯目。

青森県八戸市に1泊2日の小旅行に出掛けました。
旅行の1日目は、八戸市で3杯ラーメンを食べました。

「ラーメンWalker青森2015」に掲載されていた、こちらのお店で3杯目を食べました。
住所の「湊町」が示すように、八戸港から程近いところにありました。
古い港町らしく、周囲の道幅は細く、余所者には分かり辛い場所でした。

2015年09月25日 魚群1
2015年09月25日 魚群2

お店に入ったのは、夕食には少し早い17時15分頃でしたが、2人の先客がいました。
1人は常連の様で、御主人と話が弾んでいました。

御主人が着ていたTシャツの背中には、「アゴダシ」の文字とアントニオ猪木を連想させる大きな顎と赤いタオルのイラストがありました。
BGMの洋楽が流れる店内の雰囲気はユーモラスでしたが、少しブラックでした。

「Walker」に紹介されていたのは、「ミスターアゴ」でした。
チャーシュー増しの「ミスターアゴチャーシュー」(¥900、大盛無料)を食べました。

昼の「のすけ」に続いて、アッサリした塩ラーメンの連食でした。
「のすけ」同様、板海苔と岩海苔がのっていました。

琥珀色のスープは、「のすけ」より色が濃く、濁りがありました。
濁りの分、ふくよかな旨味がありました。
軽い甘味もあって、口当たりは柔らかでした。

自家製のストレートの中細麺は、薄茶色で、加水率は低めでした。
歯応えはしっかりしていましたが、固くは無くて、弾力があり、おいしい麺でした。

バラ肉を巻いたタイプのチャーシューは、色は濃くありませんが、塩気がしっかりあり、柔らかくて美味でした。
タケノコはメンマではなく、孟宗竹の細切りでした。

2015年09月25日 魚群3

先客が2人いましたが、後客はいませんでした。
食べ終えてお店を出たのは17時半頃でした。
お店が賑わうのはこれからの様でした。


魚群



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