徒然らあめん備忘録

2015年09月09日 岩手県奥州市水沢区佐倉河前田 らーめん一楽

2015年124杯目。

岩手県奥州市水沢区の中心部を、国道4号線とJR東北本線が南北に並行に走っています。
国道4号線と東北本線の間にある、こちらのお店で昼食を食べました。

窓が大きく、外から中の様子がよく見える店舗は、どことなく喫茶店風でした。
おそらく50絡みの御夫婦がお店を切り盛りしていました。
12時頃入った店内には、3人の先客がいました。
昼時にしては少ないと思ったら、後からポツポツと数組のお客さんが入ってきました。

2015年09月09日 一楽1

メニューには、「タンメン」と「みそラーメン」が大きく紹介されていました。
風邪をひいていました。
味噌の方が身体が温まりそうな感じがするので、「みそラーメン」(¥650、大盛¥120)に「チャーシュー」(¥240)をトッピングして食べました。
前日の「幸楽苑・北上店」に続いて、2日連続の味噌ラーメンでした。

2015年09月09日 一楽2

挽肉と一緒に炒めた玉ネギ、もやし、キャベツがのっていました。
丼の縁までなみなみと注がれた味噌スープは、濃い目の味付けで、前日の「幸楽苑」の味噌ラーメンに比べて地味な印象でしたが、食べ進むにつれて、炒め野菜や挽肉の旨味が染みて、旨味が増しました。

麺は、黄色くツヤのある縮れた中細麺でした。
厚めに切られた数枚のチャーシューは、ほとんどが柔らかなバラ肉チャーシューで、しょっぱい味付けでしたが、おそらくモモ肉のしっかりした食感のチャーシューが1枚あり、これは甘味のある味付けでした。

炒め野菜の上に刻みネギと水菜がのっていました。
ざく切りの水菜をのせたラーメンを時々見掛けますが、ラーメンに合わないと感じることがあります。
こちらの水菜は割と細かく切られていました。
薬味としてのせるのならば、細かく刻んだ方が良いと思います。

一番上にのった刻みネギには、ラー油が少し振り掛けてあり、綺麗な盛り付けでした。
オーソドックスで地味ですが、手堅くおいしい味噌ラーメンでした。

2015年09月09日 一楽3


らーめん一楽



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