徒然らあめん備忘録

2015年09月05日 宮城県大崎市古川稲葉字谷地 ラーメンショップ・古川店

2015年121杯目。

いろいろなラーメン店を食べ歩く様になってから、「うまい・ラーメンショップ」にほとんど足を運ばなくなっていましたが、最近また、時々立ち寄る様になりました。

様々な工夫を凝らしたおいしいラーメンを出すお店が多くなりましたが、雰囲気がオシャレだったり、変な緊張感があったりして、少し落ち着かないことがあります。

「うまい」で、そういう気疲れをすることは、まずありません。
行き摩りのお客さんが多そうな、郊外のロードサイドの「うまい」は、駅の立ち食い蕎麦屋に通じる風情があります。
ラーメンそのものは、唸る程おいしいとまではいきませんが、チェーン店なのにお店によって味がまちまちで、手作り感があるのが良いところです。


この日、宮城県大崎市を南北に走る国道4号線沿いの「うまい」の古川店に入ったのは15時半頃でした。
カウンター席と8人掛けのテーブルが1卓ありました。
中途半端な時間でしたが、先客が2人いました。
後からも1人入ってきました。

2015年09月05日 うまい1

髪を短く刈った御主人とふっくらとしたオカアサンとバイトの学生さんらしいオニイサンが働いていました。
先客の2人がお店を出た後、テーブル席で御主人がまかないのラーメンを食べていました。
15時半を過ぎるまで昼食をとる余裕はなかった様でした。

2015年09月05日 うまい2

「ネギチャーシューメン」(¥830、大盛¥200)を食べました。

「うまい」の中では、盛り付けが綺麗なラーメンでした。
御主人の性格が現れているのかもしれません。
小松菜のお浸しがのっていました。
独特の匂いがある小松菜より、ホウレン草の方が好みですが、小松菜の緑色とネギの白色とスープの茶色のコントラストが鮮やかで、食欲がそそられました。

豚骨ベースの醤油スープは、最近食べた「うまい」の中ではアッサリしている方でした。
岩手県の前沢店、金ヶ崎店よりはアッサリしていて、平泉店に近いと思いました。

軽くウエーブした中麺はもっそりした食感でした。

白髪ネギは胡麻油で和えてあり、チャーシューはロースでした。

2015年09月05日 うまい3


ラーメンショップ  古川店



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