徒然らあめん備忘録

2015年08月01日 宮城県栗原市金成上町東裏 黒の木

2015年106杯目。

こちらのお店は、宮城県栗原市金成の国道4号線沿いにあります。
お店の前で4号線が緩くカーブしていて、仙台方面から一関方面に向かって車で走ると、
「熱いぜベイビー!! 旨いぜらーめん!!」
と書かれた、大きなお店のポスターが目に飛び込んできます。

以前、岩手県奥州市水沢区に、こちらの支店がありました。
同じ様に、「熱いぜベイビー!! 旨いぜらーめん!!」の大きなポスターがありました。
現在は閉店しましたが、一度食べたことがあり、そこそこおいしいラーメンでした。

こちらの本店でも食べてみたいと思っていました。
この日、夕食を食べました。

2015年08月01日 黒の木1
2015年08月01日 黒の木2

20時過ぎにお店に着きました。
郊外で、夜は少し寂しげなところですが、軒先に吊り下げられた沢山の電球がお店を明るく照らしていました。
店外同様、明るい照明の店内には、先客の夫婦が1組いました。

2015年08月01日 黒の木3

「たまり醤油らーめん」(¥680、大盛¥100)を食べました。

たまり醤油を使ったスープは、黒くて見た目はしょっぱそうでしたが、それ程しょっぱくはありませんでした。
アッサリしていましたが、後をひく軽やかなコクがありました。
香ばしいたまり醤油の風味がアクセントになっていました。
暑い日で、たくさん汗をかいていたので、サラサラゴクゴクとスープを飲み干しました。

黄色くツヤのある軽く縮れた程麺は、固めの茹で加減でした。

閉店した水沢店では、「全部のせ」を食べました。
白髪ネギがこんもり盛られていて、スープが薄まっている気がしました。
この日は、シンプルに「たまり醤油らーめん」にしたのですが、それでもトッピングが豪華でした。
基本的にサービスが良いお店でした。

バラ肉を巻いたタイプのチャーシューは、結構厚切りでした。
緑っぽい色をした皮のワンタンと味玉がのっていました。
スープの風味がぼやける程ではありませんが、ネギは多めでした。

2015年08月01日 黒の木4

スープがサラサラしているので、トッピングのボリュームがあり過ぎて、少しバランスが悪い気がしました。。
味噌ラーメンもありました。
分厚いチャーシューや多めのネギは、味噌ラーメンにはちょうど良いかもしれません。


夜が早いところなので、客は多くありませんでしたが、配膳スタッフの接客は丁寧で、厨房からは元気の良い声が聞こえてきました。
繁盛店の雰囲気の良さがありました。


らーめん 黒の木



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