徒然らあめん備忘録

2015年07月25日 岩手県奥州市水沢区太日通り 豪―めん・水沢店

2015年102杯目。

「豪―めん」は、岩手県と宮城の県北のあちこちで見掛ける、二郎インスパイアのお店です。
この日、奥州市水沢区の中心部、国道4号線沿いにある「豪―めん」水沢店で食べました。

2015年07月25日 豪ーめん1

11:45頃お店に入りました。
3人の先客がいて、後からポツポツと人が入ってきました。
「二郎」というと若者の食べ物というイメージがありますが、客のほとんどは、食い気はあるけれども若くないオジサンでした。
自分もその1人でした。

2015年07月25日 豪ーめん2

「醤油豪―めん・豚入り(大)」(¥1,040)を食べました。

この日が、3回目の「豪―めん」でしたが、1回目と2回目を食べたのは宮城県でした。
岩手で初めての「豪―めん」でした。
1回目の「豪ーめん」がどうだったかは、憶えていません。
2回目は気仙沼で食べました。
気仙沼の「豪―めん」は、二郎スタイルのラーメンにしてはアッサリしていました。
岩手の「豪―めん」は違うかと思ったら、岩手もアッサリしていました。

もやしのボリュームは「二郎」でした。
「野菜増し」の指定はしていませんが、もやしはテンコ盛りでした。
麺に辿り着くまで、しばらくもやしを黙々食べました。

もやしの量は半端ありませんでしたが、スープはアッサリしていました。
小さな背脂が浮き、ニンニクが効いていましたが、ベースはライトでした。
店内に、ラードの一斗缶が沢山ありました。
ラードのコクはありましたが、「二郎」としては物足りませんでした。
「豪―めん」の謳い文句は「ドギツイ癖味」ですが、ドギつくはありません。

濃い色をしたツヤのある縮れた太麺は、固めの茹で加減で、しっかりしたコシがありました。
これはこれで良いのですが、強力粉を使った「二郎」の麺とは違います。

これまで食べた「二郎」やインスパイアでは、「肉増し」にすると、食い切るのに苦労することがほとんどでしたが、こちらのチャーシューは、簡単にお腹に収まりました。
量は「普通」でしたが、大振り厚切りのロース肉のチャーシューはよく煮込まれていて、美味でした。

2015年07月25日 豪ーめん3


「豪―めん」が「二郎」だと思っている人が、本家や他のインスパイアで食べたら、かなり驚くだろうと思います。


豪ーめん 水沢店



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