徒然らあめん備忘録

2015年06月27日 岩手県胆沢郡金ヶ崎町三ヶ尻勘九郎東 ラーメンショップ・金ヶ崎店

2015年89杯目。

2015年06月27日 ラーショ1

岩手県金ヶ崎町の国道4号線沿いの「ラーメンショップ」で朝ラーを食べました。
こちらの「ラーメンショップ」で食べるのは2度目でした。
前回2015年2月14日も朝ラーでした。

6:50頃に入店すると先客は1人でした。

「ネギチャーシュウ・中」(¥1,030)を食べました。
こちらのお店は食券制で、プラスチックの食券が出て来る券売機が入口の側にあるのですが、前回も今回も券売機に気付きませんでした。
口頭で注文を告げると、オカアサンは食券の購入を促すこともなくラーメンを作り始めました。

開店の6:31からまだ時間が経っていなかったせいか、7時半過ぎに食べた前回より何となくスープが薄く、白髪ネギと胡麻油の馴染み方が浅い気がしました。
ロース肉のチャーシューはしっとり柔らかくて、前回同様美味でした。

後から入って来た常連らしい3人組の人たちは、麺の茹で加減を「バリカタ」や「固め」に指定していました。
自分は指定をしませんでしたが、ツヤのある縮れた中細麺は適度な茹で加減でした。

2015年06月27日 ラーショ2

雨が降る生憎の天気でしたが、7時を回るとお客さんが続々入ってきました。
皆男性客でした。

この日の昼、金ヶ崎町の北隣の北上市にある「ラーメンショップ」の前を通りました。
北上の「ラーメンショップ」も繁盛していました。


ラーメンショップ



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