徒然らあめん備忘録

2015年06月22日 山形県新庄市金沢 幸楽苑・新庄店

2015年88杯目。

3日前に山形県鶴岡市の「幸楽苑」で、長く「幸楽苑」のフラッグシップだった¥290の「中華そば」に代わって登場した「司」を初めて食べました。
おいしかったので他のメニューも食べたくなり、この日の夕方、新庄市の「幸楽苑」に立ち寄りました。

2015年06月22日 幸楽苑1

17時半頃、市の中心部の東側を走る国道13号線沿いにあるお店に入りました。
先客はいませんでした。

2015年06月22日 幸楽苑2

お持ち帰りの冷凍ギョーザを買いに来た小学生の男の子が入ってきました。
その子が帰るとまた自分1人になりました。
しばらくすると、3組計7人の人たちが入ってきました。

2015年06月22日 幸楽苑3

「極旨醤油らーめん」(¥421、大盛¥108)と「ギョーザ」(¥216)を食べました。

スープは「司」より濃い醤油の色をしていましたが、飲むと「会津っぽ」以来の元々の味より「司」に雰囲気が近い気がしました。
食べている内に「司」とどう違うのか分からなくなりました。

チャーシューの枚数は「司」より少ないものの、「司」と同じチャーシューで、以前の味気ないチャーシューよりおいしくなっていました。

軽く縮れたツヤのある太麺は、以前と同じ多加水麺でした。
ただし、以前の少し歯に貼りつくような感じはしませんでした。
この時の茹で方が良かったのか、麺そのものが変わったのかは分かりませんが、麺の印象も以前より良くなっていました。

2015年06月22日 幸楽苑4

以前は焼き過ぎていることが多かった「ギョーザ」もそこそこの焼き加減でした。

2015年06月22日 幸楽苑5


「司」だけではなく、全体のレベルが上がっている印象を受けました。


幸楽苑 新庄店



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