徒然らあめん備忘録

2015年04月19日 秋田県由利本荘市八幡下 吾作ラーメン・由利本荘店

2015年56杯目。

日本海沿岸の秋田県由利本荘市に出掛けたこの日、秋田で2軒のラーメン店をハシゴしました。
1杯目は、秋田市に本店がある「吾作ラーメン」の由利本荘店で食べました。
おそらく、この日が2度目の「吾作ラーメン」でした。

2015年04月19日 吾作1

昔、旅行で秋田市の中心部を通った時に、あるラーメン店で食べました。
食べた時間が珍しかったので記憶に残っています。

まだ午前中の早い時間でした。
昔からラーメンは好きでしたが、朝の食べ物ではありませんでした。
24時間営業のラーメン屋がある等とは夢にも思ってもいなかった昔のことです。

確か雨か曇りの冴えない天気で、店内から見た秋田の街並みをぼんやり覚えています。
味は憶えていませんが、良い思い出なのでおいしかったのだと思います。
おそらく「吾作ラーメン」の本店でした。


この日食べた由利本荘店の営業時間は9:00~21:00でした。
やはり秋田市で昔食べたのは「吾作」だったと思います。
10時40分頃お店に入ると先客が5人いて、後から2人入ってきました。

¥700の「みそ味」、「醤油味」、「塩味」がありました。
昔何を食べたかは憶えていません。
「みそ」の大盛り(¥100)を食べました。

濃い色をした味噌スープはしょっぱかったのですが、見た目ほどしょっぱくはありませんでした。
最初、物足りない感じがしましたが、卓上のおろしニンニクを加えてしばらく食べ進む内にじんわりと旨味が口の中に広がりました。

軽く縮れたツヤのある中麺は、若干柔めの茹で加減でツルツルもっちりしていました。

メニューにチャーシューメンはありませんでしたが、薄切りチャーシューが数枚と大きな端切れが2つのっていて、チャーシューメンといって良い位のボリュームでした。
ロース肉のチャーシューはしっとり柔らかでした。

2015年04月19日 吾作2

派手さはありませんが、しみじみとした味わいがありました。
秋田ではソウルフードの様なラーメンかもしれません。


吾作 由利本荘店

昼総合点★★★☆☆ 3.5



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