徒然らあめん備忘録

2015年04月18日 宮城県多賀城市八幡 ラーメン一番屋

2015年55杯目。

宮城県多賀城市の国道45号線沿いにあるこちらで昼食を食べました。

2015年04月18日 一番屋1

12時半頃入店しました。
収容台数8台の駐車場は自分の車で満車になりました。
外から見るより広い店内で、テーブル席とカウンタ席の他に座敷がありました。
テーブル席とカウンタ席の半分以上は埋まっていて、入れ替わり立ち替わり出入りするお客さんで賑わっていました。

「みそチャーシュー」(¥950、大盛¥100)と「Cセット・餃子&半ライス」を食べました。

2015年04月18日 一番屋2

もやし、キャベツ、ニンジン、豚肉、キクラゲ等の油炒めがたっぷりのっていました。
少し背脂が浮いたスープは少しコッテリしていて、かなりしょっぱめでした。
スープに浸すとトロリと柔らかくなるバラ肉のチャーシューは、スープ同様しょっぱい味付けで自分好みでした。
強い個性はありませんが、多数の飲食店が競う国道沿いの激戦区で一定の人気を得ているお店らしく、定番のツボを押さえた安心感がある味噌ラーメンでした。

ただし、セットの餃子は少し残念でした。
皮がフニャリと柔らかでした。
仕上げの蒸しで入れた水の量が多かったのか、時間が短すぎた様です。
麺の茹で加減同様、餃子の焼き加減も重要です。

2015年04月18日 一番屋3

昔、市内のJR東北本線・国府多賀城駅の近くに「いちばん家」というお店がありました。
漢字は違いますが、読みが同じです。
「いちばん家」と関係があるのかどうかは分かりません。


一番屋

昼総合点★★★☆☆ 3.3



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