徒然らあめん備忘録

2015年03月21日 宮城県多賀城市町前 伊藤商店・多賀城店

2015年43杯目。

2015年03月21日 伊藤商店1

宮城県多賀城市にあるこちらのお店は、仙台市青葉区に本店がある「伊藤商店」の4番目のお店です。

仙台港の周辺に足を運ぶ時に、お店の前の県道23号線を通ります。
他の「伊藤商店」同様とても繁盛していて、駐車場は車が絶えることはありません。
お店から少し離れた場所に第2駐車場が出来るまでは、いつもほとんど満車でした。

この日の14時半頃に行った時も駐車場は満車でしたが、たまたま出ていく車があったので、そこに滑り込みました。

2015年03月21日 伊藤商店2
2015年03月21日 伊藤商店3

「白の半熟煮玉子肉そば」(¥1,080、大盛¥100)を食べました。

「伊藤商店」の基本は「金の中華そば」で、「金」に背脂をのせたのが「白の中華そば」です。
「伊藤商店」を立ち上げた伊藤さんは、会津若松市の名店「牛乳屋食堂」で修行されたそうですが、淡い琥珀色のスープの「金の中華そば」は喜多方ラーメンの老舗人気店「坂内食堂」によく似ています。

また、背脂をのせた喜多方ラーメンというと有名なのが「一平」です。
喜多方の本店と仙台市宮城野区にある分店の「和一」で食べたことがあります。
「一平」と比べると、こちらの「白」の方がアッサリしていました。

茹でる前に手もみしていた太麺は、少し柔らかい茹で加減でしたが、コシはしっかりしていて、とてもモッチリしていました。

チューシューは味付けがよく、さっくり噛み切れる程柔らかくて、脂身は口の中でとろけました。
味玉も濃過ぎない良い塩梅の味付けでした。

2015年03月21日 伊藤商店4

年配のお客さんもいれば、子連れの人たちもいました。
老若男女に好まれる中華そばでした。


伊藤商店 多賀城店

昼総合点★★★☆☆ 3.8



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