徒然らあめん備忘録

2015年03月01日 宮城県本吉郡南三陸町歌津管の浜 飛上

2015年34杯目。

2015年03月01日 飛上1

宮城県南三陸町の国道45号線沿いにあるこちらのお店で昼食を食べました。
この日の朝、「食べログ」で見つけたお店でした。

昼前に入店しました。
自分が座ったカウンタ席に先客はいませんでしたが、テーブル席と小上がりの座卓は全て埋まっていて、かなりの賑わいでした。

2015年03月01日 飛上2

「チャーシューめん」(¥800、大盛¥150)と「半チャーハン」(¥250)を食べました。

醤油スープの表面に浮かぶ香味油から、魚ダシが立ち昇っていました。
ベースはアッサリしていましたが、強く後を引くコクと旨味がありました。
濃い色をしたツヤのある縮れた細麺は、しっかりしたコシがあり、スープとよく絡みました。
ロース肉のチャーシューは柔らかく、良い味付けでした。
味玉は全体のバランスを壊さない薄目の味付けでした。

チャーハンも美味でした。
薄味ながら物足りなさを感じない上品な塩梅の味付けでした。
火の入り具合がよく、フワリとした溶き卵が御飯に絡み、小エビがたくさん入っていました。

2015年03月01日 飛上3


隣には、「竜巳や」というお寿司屋さんがあります。
まだ仙台に住んでいた2013年8月、南三陸町まで足を延ばした際、こちらで「南三陸キラキラウニ丼」を食べました。
「南三陸キラキラ丼」は南三陸の海産物を使った四季折々の丼で、町内の多くの飲食店で食べることが出来ます。
8月は「ウニ丼」でしたが、この日は「春つげ丼」の幟が店頭ではためいていました。
後でネットで調べたら、春野菜と海の幸を使った丼でした。


飛上

昼総合点★★★★ 4.0



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