徒然らあめん備忘録

2015年02月22日 宮城県気仙沼市最知南最知 豪ーめん・気仙沼店

2015年32杯目。

「豪ーめん」は、岩手県と宮城県北部のあちこちにある二郎インスパイアのお店ですが、以前、宮城県塩竈市にある「にらなんばんラーメン・香麺」というお店で「豪-めん」を食べたことがありました。

「香麺」と「豪―めん」。
何だか似ていますが、「豪―めん」だけではなく、ニラキムチをのせるトンコツラーメンもあるお店でした。

「香麺」で「豪―めん」を食べたのは、「二郎・仙台店」が出来る前のことで、その頃、まだ仙台では二郎スタイルのラーメンは珍しい存在でした。
「香麺」の「豪―めん」はまずまずの印象だったと思いますが、細かいところは憶えていません。

2015年02月22日 豪ーめん1
2015年02月22日 豪ーめん2

この日、宮城県気仙沼市で、初めて「豪―めん」のお店で「豪―めん」を食べました。
11時の開店を少し過ぎた時間で、店内にはすでに8人程の先客がいて、後からも続々と人が入ってきました。

2015年02月22日 豪ーめん3

「醤油豪―めん」(¥860)を食べました。

入口の側の口上書きで、「二郎」を目標にしていることを高らかに宣言していましたが、拍子抜けするほどアッサリしていました。

これまで食べた「二郎」とインスパイアの中で一番アッサリしていました。

背脂の他に玉ネギの微塵切りが浮いたスープは、飲みやすくアッサリしていましたが、トッピングから染み出た油と旨味がありました。

ほぼストレートの太麺は、ツルツルした舌触りでモッチリした弾力がありました。
美味しい麺で気に入りましたが、「二郎」の強力粉を使った極太麺とは随分違っていました。

キャベツと細切りのニンジンが混じったもやしは、茹でたものではなく、炒めてありました。
もやしの山にちょこんとのったニンニクは、おろしニンニクではなく、揚げニンニクでした。
2個入っていた厚いチャーシューは、表面は香ばしく炙られていましたが、サックリと噛み切れました。

2015年02月22日 豪ーめん4

注文の際、ニンニクを入れるかどうか聞かれましたが、「野菜マシ」などの呪文はありませんでした。

おいしかったのですが、「二郎」とかなり違っていたので、入口の口上書きには違和感がありました。


豪ーめん 気仙沼店

昼総合点★★★☆☆ 3.5



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