徒然らあめん備忘録

2015年02月19日 宮城県多賀城市桜木 桜木製麺所

2015年28杯目。

以前、仙台に住んでいました。
仙台市とその周辺には、行きたいと思いながら、行けずじまいだった宿題店がいくつもあります。
仙台から引っ越した後も、よく仙台に遊びに行っているので、少しずつ宿題を片付けています。

2015年02月19日 桜木1

仙台に隣接する多賀城市にあるこちらも宿題店の一つでした。
交通量が多い産業道路の県道23号線沿いにあり、昼時にお店の前を通ると駐車場はいつも埋まっていました。

平日に休みを取って仙台に出掛けたこの日、11時半前にこちらの前を通り掛かりました。
11時半の開店を待って、こちらで食べることにしました。

11時半の開店と同時に自分を含めて5人が入店しました。
スッキリした内装のシャレた雰囲気の店内にはBGMのボサノバが流れていました。

2015年02月19日 桜木2

入口の脇の製麺室には、北海道産の強力粉「春よ恋」のクラフト袋がありました。
また、開店を祝った花輪の送り主の札が保管されていました。
仙台の人気店「長町ラーメン」の御主人の札がありました。

2015年02月19日 桜木3

「桜木特製中華そば」(¥880、大盛¥100)を食べました。

透き通った琥珀色の鶏ダシスープを飲むと、口の中に軽やかな脂がまとわりつき、スッキリした旨味を感じました。

全粒粉のストレートの細麺は、黒い小さな粒が混じっていて、淡い薄茶色をしていました。
見た目は更科蕎麦に似ていて、強い香りがしました。
「製麺所」という店名から、コシと自己主張が強いタイプの麺を予想していましたが、普通の硬さでした。
スープとの相性は良かったのですが、少し拍子抜けしました。

トッピングは別皿で出てきました。
チャーシューは、豚チャーシューと鶏チャーシューがあり、鶏チャーシューは2種類ありました。
豚チャーシューは、豚バラ肉を巻いたもので、これと鶏チャーシューの片方は、甘辛いタレで香ばしく味付けされていました。
もう一つの鶏チャーシューは、薄い味付けの蒸し鶏でした。

味玉は、スープの味を邪魔しない控え目で程よい味付けでした。

2013年10月に食べた仙台市青葉区中山の「魔界ラーメン・月光」に似ていました。

2015年02月19日 桜木4

おいしかったのですが、小さくスリムな丼で、スープが少なかったのは残念でした。
ラーメンは、大きな器にたっぷり入ったスープの中を麺を泳がせながら啜るのが楽しいと思います。


桜木製麺所

昼総合点★★★☆☆ 3.8



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