徒然らあめん備忘録

2015年02月07日 山梨県韮崎市穂坂町宮久保 集雲庵

2015年02月07日 集雲庵1

この日の昼食は、中央自動車道・韮崎ICから少し東に進んだところにあるこちらの御蕎麦屋さんで食べました。

暖かいつけ汁の蕎麦を注文するつもりでしたが、同行の方が、確か限定10食の十割のざるそば(並)を注文しました。
つられて「十割(大)」(¥1,350)を注文しました。

細目の蕎麦は、田舎蕎麦より更科蕎麦の様な白っぽい色をしていましたが、十割だけに蕎麦の香りが強くしました。
また、よく締まっていて適度な歯応えがありました。

ツユは、自分がイメージする標準的な蕎麦ツユとは風味が少し違っていましたが、何回か蕎麦をつけて食べる内によく分からなくなりました。

「十割(大)」は、並のザルが2枚出てきました。
値段は張りましたが、量が多く、お腹がしっかり膨れました。

2015年02月07日 集雲庵2


集雲庵



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