徒然らあめん備忘録

2015年02月05日 岩手県奥州市江刺区八日町 大蓮の龍・江刺店

2015年19杯目。

2015年02月05日 大蓮1

こちらで食べるのは、この日が2度目でした。

2014年12月17日の前回は、ラーメンもさることながら、「ライスバイキング」の印象がとても良かったお店です。
この日は、「大蓮ラーメン」(¥730)と一緒に「ライスバイキング」(¥200)を食べました。

2015年02月05日 大蓮2

まず、山盛りの御飯にナムルをのせて、鶏の唐揚げをおかずにして食べました。
ナムルの他にキムチとサラダがありました。
辛さで舌が麻痺しない様にキムチではなくナムルにしたのですが、結構辛いナムルでした。
前回同様、唐揚げは皮が薄くてナゲットの様でしたが、美味でした。

「大蓮ラーメン」は「豚骨醤油の魚だし」のラーメンでしたが、薄茶色のスープは味噌スープによく似ていました。
最初は、ナムルの辛さで舌が馬鹿になっていたのかと思い、何度もスープを啜りましたが、やはり味噌スープに似ていました。

間違って味噌ラーメンが出てきたと思ってカウンタの伝票を見ると、「大蓮ラーメン」と書いてありました。
店員の方にも確認しましたが、「大蓮ラーメン」に間違いないと言われました。

スープに浮かぶ白い粒を味噌粒と思いながら食べていましたが、背脂だった様でした。
最後まで味噌味の様だと思いながらスープを飲み干すと、丼の底に節粉が沈んでいました。

黄色くツヤのある軽く縮れた太麺は、舌触りはツルツルして、噛むとモッチリしていました。
チャーシューは、バラ肉を巻いたチャーシューでした。

刻み海苔がのっていました。
海苔自体は珍しいトッピングではありませんが、刻み海苔がのっているラーメンはあまり食べたことがありません。

味噌ラーメンに似た、少し変わった豚骨醤油ラーメンでしたが、ナゲットの様な鶏の唐揚げ同様、おいしく頂きました。

2015年02月05日 大蓮3


大連の龍



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