徒然らあめん備忘録

2015年01月24日 岩手県奥州市水沢区台町 宝介・水沢店

2015年13杯目。

コッテリしたラーメンには、辛いトッピングがよく合います。

九州系トンコツラーメンのお店によく辛子高菜が置いてありますが、九州系以外のトンコツラーメンでは、ニラキムチをのせる「ニラ南蛮ラーメン」を看板メニューとするお店をあちらこちらで見掛けます。

仙台で「ニラ南蛮ラーメン」のお店と言えば「こうしゅう」でした。
山形では「めん蔵」、そして岩手では「宝介」です。

「宝介」は岩手と宮城の県北でよく見掛ける人気店です。
岩手県奥州市水沢区の「宝介」は、区の中心部の国道343号線沿いにあります。

「宝介・水沢店」の向かいにあるガソリンスタンドで、昼時に給油したことがあります。
「宝介」の広い駐車場は、ほぼ満車でした。

2015年01月24日 宝介1
2015年01月24日 宝介2

この日、17時過ぎに同じスタンドで給油しました。
昼時に満車だった「宝介」の駐車場も、車はまばらでした。
「宝介」で食べることにしました。

2015年01月24日 宝介3

「ニラ南蛮らーめん」(¥810)と「ライス、キムチ食べ放題」(¥110)のセットを食べました。

2015年01月24日 宝介4

セットでは、白菜、ニラ、もやしの3種類のキムチが食べ放題でした。
どれもおいしかったのですが、ラーメンにのせることを前提にしているせいか、かなり辛くて御飯がよく進みました。
ラーメンが出てきた時には、2杯目の御飯に手を付けていました。
3つの中では、比較的辛さがマイルドで、ゴマの風味が感じられるもやしのキムチが、御飯のお供に最適でした。

2015年01月24日 宝介5

スープはコッテリとアッサリの2種類があり、自分が選んだコッテリは、豚骨ベースの白湯スープに背脂が浮いていました。
麺は黄色くツヤのある縮れた中麺で、チャーシューはバラ肉を巻いたものでした。
コッテリしたスープにニラキムチを合わせて食べるのが、「ニラ南蛮ラーメン」の妙ですが、ラーメンを食べる前にたくさんキムチを食べたので、ラーメンにキムチはあまりのせませんでした。
辛いキムチでよく味が分からなくなっていましたが、おいしく頂きました。


宝介 水沢店

夜総合点★★★☆☆ 3.5



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