徒然らあめん備忘録

2014年12月21日 福島県喜多方市松山町村松字石田 一平

2014年191杯目。

ひたすらラーメンを食べる2日間の小旅行をしました。

2014年12月21日 一平・店舗

旅行2日目の朝は、喜多方では珍しい、背脂チャチャ系の「じとじとラーメン」を看板メニューとするこちらのお店で朝ラーを食べました。
仙台市にある分店の「和一」では、2012年6月9日に一度食べましたが、喜多方の本店で食べるのは初めてでした。

「ラーメンWalker福島2015」には、朝7時の開店と同時に賑わう人気店と紹介されていました。
少し誇張しているかと思ったら、その通りでした。

小雪が舞う中、お店に到着したのは朝7時を少し過ぎたばかりでしたが、駐車場はほぼ満車で、店内の客席は半分以上が埋まっていました。
程なく満席になり、その後に入って来た人たちは、席が空くのを入口で待っていました。

2014年12月21日 一平・メニュー

看板メニューの「じとじとラーメン」(¥700)を食べました。

ベースのスープはあっさりしていましたが、表面が背脂と厚い油膜で覆われていて、ネットリと舌にまとわりつくコクと甘味がありました。
多加水のツヤのある平打ち太麺は、ツルツルもっちりしていて、コシもしっかりしていました。
柔らかいバラ肉のチャーシューは、しっかり味付けされていて美味でした。

喜多方ラーメンをベースにした背脂チャチャ系のラーメンは、一味違った味わいがありました。
前日食べた「源来軒」のオーソドックスな喜多方ラーメンと対照的なラーメンでした。
仙台の分店よりかなりおいしいと思いました。

2014年12月21日 一平

店内のテレビで、朝のニュース番組を放送していました。
東京駅100周年記念SUICAの発売中止騒ぎを紹介していました。
記念SUICA目当ての徹夜の行列が出来て、予想以上の人数にJRが慌てて発売を中止しました。
行列組の1人が駅員に詰め寄る映像が流れていました。

旅先の喜多方で朝からラーメンを食べている自分と、SUICAのために徹夜で行列する人たちとどちらが物好きだろうか、ぼんやり考えながらラーメンを啜りました。

2014年12月21日 ラーメン神社

蔵とラーメンの町らしく、蔵造りの建物の前に「喜多方ラーメン神社」の扁額を掲げた鳥居がありました。
その鳥居に手を合わせてから、喜多方を後にしました。


らーめん一平

昼総合点★★★★ 4.0



関連ランキング:ラーメン | 喜多方駅会津豊川駅




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