徒然らあめん備忘録

2014年12月20日 福島県白河市瀬戸原 すずき

2014年189杯目。

ひたすらラーメンを食べる2日間の小旅行をしました。

栃木県の塩原温泉郷で「スープ入り焼きそば」を食べた後、喜多方と並ぶ福島県のラーメン処の白河市に移動しました。

市の中心部から国道289号線をしばらく行ったところにある、こちらのお店で旅行初日の4杯目を食べました。

2014年12月20日 すずき・店舗
2014年12月20日 すずき・店内1
2014年12月20日 すずき・店内2

お店に到着したのは14時半過ぎでした。
お店の前で、お店の家の子供が雪遊びをしていました。
中途半端な時間だったので、客は自分1人でした。

2014年12月20日 すずき・メニュー

「手打チャーシューメン」(¥950)を食べました。

醤油の香りが立ったスープは、キレの良い飲み口で、味わいはスッキリしていましたが、表面に浮いた油で程よいコクがあり、おいしいスープでした。

太さが不揃いの縮れた平打ちの太麺は、ごわついた舌触りでした。

炭火を使って、蒸す様にして作るというモモ肉のチャーシューは割にしっかりとした歯応えでした。
チャーシューは柔らかい方が好みですが、こちらのチャーシューは風味が良く、スープによく合っていて美味でした。

2014年12月20日 すずき


手打中華 すずき

昼総合点★★★☆☆ 3.8



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