徒然らあめん備忘録

2014年11月30日 岩手県奥州市水沢区東大通 ごめんちゃいな

2014年174杯目。

2014年11月30日 ごめん・店舗
2014年11月30日 ごめん・メニュー
2014年11月30日 ごめん・貼り紙

この日、岩手県奥州市水沢区中心部で昼食を食べたこちらのお店は「食べログ」で見つけましたが、お薦めメニューは頭に入っていませんでした。

メニューが豊富で何を食べるか、しばらく迷いました。
ラーメンは、屋号に掛けた名前の「ちゃいな」(¥750、大盛¥50)にしました。
また、注文を受けてから餡を皮に包むという貼り紙が気になったので、一緒に「手作りジャンボぎょうざ(えび無し)」(¥400)を食べました。

麺の大盛りの他、同じ¥50で「ごめん」というものがありました。
お店の方に尋ねると、ラーメンの麺の下に御飯を敷いたものということでした。
興味が惹かれましたが、初めてのお店なので「ごめん」にはしませんでした。

「ちゃいな」は、トッピング全種のせの様なラーメンでした。

おそらく鶏ダシベースの醤油味のスープは、甘味が強くあっさりしていました。
ツヤのあるストレートの細麺は、やや硬めの茹で加減で、心地よい軽い張りがありました。

豚バラ煮、メンマ、もやし、ワカメ、海苔、半熟玉子、かいわれ大根がのっていました。
脂身がとろける様に柔らかい豚バラ煮は、濃い色をしていましたが、それ程しょっぱくはありませんでした。
沢山のったメンマは甘い味付けでした。
半熟玉子は、色は付いていませんでしたが、黄身に味が付いている気がしました。

2014年11月30日 ごめん

餃子は、焼き過ぎて皮が焦げていました。
「ジャンボ」な餃子だったので、その位焼かないと餡の中心に火が通らないのかもしれません。
餡にはあまり味が付いていませんでしたが、量が多いのでしっかり味付けされている方が良いと思いました。
自分が食べた「えび無し」の餃子の他に、「えびぎょうざ」もありました。

2014年11月30日 ごめん・餃子

お酒も出すお店で、店内の照明はやや暗めでした。
メニューはかなりリーズナブルでした。
先客に、ママ友ランチ風の会食を楽しんでいる女性客が2組いて、後から家族連れが1組入ってきました。
自分と入れ替わりにもう1組お店に入っていきました。


ごめんちゃいな

昼総合点★★★☆☆ 3.5



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