徒然らあめん備忘録

2014年11月29日 岩手県奥州市前沢区高畑 ラーメンショップ壱星

2014年173杯目。

看板に「うまい」と書いた「ラーメンショップ」は広い地域で見掛けますが、宮城・岩手・秋田の3県では、パンダをマスコットキャラクターにした「うまい」と別系統の「ラーメンショップ」があります。

パンダの「ラーメンショップ」にも幾つか種類があり、岩手と秋田でよく見掛けるのは屋号に「Aji-Q」が付くお店ですが、この「Aji-Q」からスピンアウトしたと思われるインディー系のパンダラーメンも時々見掛けます。

パンダラーメンの生息分布は複雑です。

2014年11月29日 壱星・店舗

岩手県奥州市前沢区を南北に走る国道4号線を、イオン前沢店から少し南下したところにあるこちらのお店はインディー系のパンダです。
看板に大きな丼を抱えたパンダが描かれていますが、図柄が「Aji-Q」や宮城のパンダとは違っています。
看板に「特製自家製麺」とあり、前を通るたびに気になっていたお店でした。

昼食を食べるタイミングを逃して夕方を迎えたこの日、昼食と夕食を兼ねた食事をこちらで食べました。
18時前の入店で、夕食には少し早い時間でしたが、店内には2組の家族連れがいて、後から2人が入店してきました。

2014年11月29日 壱星・メニュー

メニューの先頭は「ねぎみそらーめん」でした。
「ねぎみそチャーシューめん」(¥950、大盛¥200)と、小ライスと餃子5個の「定食」(¥350)を食べました。

「ネギラーメン」または「南蛮ラーメン」と名前は違えど、白髪ネギをのせたラーメンは、「うまい」と「パンダ」の両方の「ラーメンショップ」で不動の定番メニューですが、こちらの「ねぎみそ」には、ゴマ油で和えた白髪ネギと一緒にもやしがのっているのが、他の「ラーメンショップ」と違っていました。

自家製の味噌ダレを使っているという味噌スープは、衒いの無いオーソドックスな味わいでした。
看板で「特製」をうたった自家製麺は、ほぼストレートの黄色くツヤのある中麺でした。
チャーシューはロース肉の薄切りでした。
餃子の焼き加減は硬めでした。

派手さはありませんが、手堅いおいしさが感じられました。
かなり空腹だったので、ラーメンも餃子もおいしくお腹に収まりました。

2014年11月29日 壱星
2014年11月29日 壱星・セット


この時点では、まだ「Aji-Q」で食べたことがありませんでしたが、後日、水沢店と六原で食べました。
「Aji-Q」の2店と宮城で食べてきたパンダと比較すると、ベースのスープが宮城よりあっさりしていて、「Aji-Q」に近いと思いました。

厨房に、お店の奥さんと著名な中華料理人の陳健一氏が並んだ写真が飾ってありました。
写真の日付は、97年9月でした。


ラーメンショプ壱星

夜総合点★★★☆☆ 3.5



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