徒然らあめん備忘録

2014年11月15日 宮城県仙台市若林区連坊小路 らーめん惠比蔵

2014年165杯目。

この日、所用があって出掛けた仙台の中心部で、ラーメン店を2軒ハシゴしました。

2014年11月15日 惠比蔵・店舗

2杯目を食べたこちらのお店は、仙台エリアの無料広告紙「河北ウイークリーせんだい」(2014.07.24)と「ラーメンWalker宮城2015」で紹介されていました。

元は焼肉屋だった店舗の様で、テーブル席の真ん中にはコンロがありました。
店内には「仙台一高」のジャージを着た高校生のグループが2組いました。

2014年11月15日 惠比蔵・メニュー

「全部入り(えび)」(¥1,000、大盛¥100)を食べました。

醤油の色が薄いスープの表面には、エビの香味油が浮き、糸唐辛子がのっていました。
魚介系の風味が香る、味付けが薄目のスープを口に含むと、フワリとエビの香りが広がりました。
予想していたより、エビの香りは強くありませんでしたが、くど過ぎず良い塩梅でした。

麺は、軽く縮れたツヤのある中太麺でした。

スープ同様、トッピングは全て薄目の味付けでした。
豚バラチャーシューと巾広のメンマはいま一つでしたが、味玉が薄味なのは自分好みでした。

3枚のチャーシューは大振りで、エビワンタンはなかなか大きく、麺の量もしっかりありました。
食い盛りの高校生が集まるお店とあって、結構ボリュームがありました。

2014年11月15日 惠比蔵


らーめん恵比蔵

昼総合点★★★☆☆ 3.8



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