徒然らあめん備忘録

2014年09月27日 宮城県宮城郡利府町利府大谷地 ちゃあしゅう屋・仙台北店

2014年129杯目。

「ちゃあしゅう屋」。

茨城に行くと、このおいしそうな名前のラーメン屋を時々見掛けます。
店舗は多角形の少し変わった形をしています。
ネットで検索すると、茨城に本拠がある飲食店グループのお店でした。

昔、福島県南相馬市の国道6号線沿いにあった「ちゃあしゅう屋」で食べたことがあります。
その後、そのお店は「すえひろ」というお店に変わりました。
屋号が変わった後も一度食べました。

震災後、しばらくしてから南相馬に行くと、多角形の建物は昔のままでしたが、テナントを募集する貼り紙がありました。
お店は閉店していました。

2014年09月27日 ちゃあしゅう屋・店舗

この日、仙台の北隣の利府市にある「仙台北店」で昼食を食べました。
2度目の「ちゃあしゅう屋」でした。
イオン利府店近くのショッピングガーデンの一角にある店舗は、やはり多角形の形をしていました。

2014年09月27日 ちゃあしゅう屋・メニュー1

「ちゃあしゅう屋」には、「炭火焼」、「トロッと」、「大トロ厚切り」の3種類のチャーシューがあります。
昔、南相馬で食べた時は、「一つのお店で数種類のチャーシューがあるのは珍しい」と思いました。

2014年09月27日 ちゃあしゅう屋・メニュー2

メニューで一番大きく紹介されていた「ネギ味噌炭火焼ちゃあしゅう麺」(¥1,069、大盛¥108)を食べました。

じっくりと炭火焼きしたロース肉のチャーシューは香ばしく、しっとり柔らかくておいしかったのですが、麺がいけませんでした。

黄色くツヤがある中華麺タイプの縮れた細麺は、茹ですぎてコシがありませんでした。
柔らかくてもおいしい麺もありますが、そういうのとは違っていました。
年配のお客さんが多かったので、茹で時間を長くしているのかもしれませんが、自分の好みではありませんでした。

チャーシューの他、辛味を付けた白髪ネギ、もやし、白菜、ニンジン、ニラがのり、ゴマが振り掛かった味噌ラーメンは、軽くニンニクが効いた定番味噌ラーメンの味付けでしたが、化学調味料が多すぎて後味が嫌味でした。

2014年09月27日 ちゃあしゅう屋

麺が悪いと他のアラが目に付きます。

チャーシューがおいしくても麺が良くないと、ラーメンはしまりません。


ちゃあしゅう屋 仙台北店

昼総合点★★★☆☆ 3.0



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