徒然らあめん備忘録

2014年09月05日 宮城県仙台市泉区市名坂字原田 徳島ラーメン・人生・泉店

2014年114杯目。

こちらのオーナー、みちのくプロレスの新崎人生さんは、開店前、徳島ラーメンの老舗「ラーメン東大」で修行をされたそうです。
少し前に、たまたま「食べログ」でその「ラーメン東大」の口コミを見て、久し振りに徳島ラーメンを食べたくなりました。

2014年09月05日 人生・券売機

お店に行くと、「ピリ辛担々麺」という食べたことが無い期間限定メニューがあり、惹かれましたが、久し振りだったのでオーソドックス、かつ肉は多めに「徳島ラーメン・肉祭り(全部入り)」(¥990、替玉¥100×2)を食べました。

無料サービスの生卵を落として久し振りに食べた、甘じょっぱいすき焼きラーメンは美味でした。
2回替玉をして、2回とも唐辛子を練り込んだ「唐がらし麺」にしました。
前回7/9に「白系」徳島ラーメンで「唐がらし麺」を食べた時は合わないと思いましたが、通常の「黒系」徳島ラーメンでは、辛味がよいアクセントになっていて、おいしいと思いました。

徳島ラーメンに標準に乗っているのは、よく煮込んだ薄切りの豚バラ肉ですが、豚バラ肉のチャーシューも柔らかく、しっかり味付けがされていて、自分好みです。

2014年09月05日 人生

以前、無料券をもらっていたので、ラーメンと一緒に食べたライスにも生卵を落とし、卵かけご飯にしておいしく頂きました。


徳島ラーメン人生

夜総合点★★★☆☆ 3.5

昼総合点★★★☆☆ 3.5



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