徒然らあめん備忘録

2014年07月26日 宮城県仙台市宮城野区福室字弁当 中華そば壱

2014年96杯目。

2014年07月26日 壱・店舗
2014年07月26日 壱・周囲

こちらのお店は、仙台東部道路の「仙台東IC」~「仙台港IC」区間の高架道路の下を走る県道23号線、通称産業道路沿いにあります。
以前は、パンダがマスコットの「ラーメンショップ」や鶏白湯ラーメンの「おび屋」があった建物に入れ替わりで出来たお店です。

仙台市中心部にある「壱萬屋」というお店のグループ3号店という予備知識を仕入れて食べに行きました。
ちなみに、「壱萬屋」グループ2号店は、仙台市青葉区の中心部と泉区中心部を結ぶ旧国道4号線・県道22号線沿いにある「田蛇」です。
1号店の「壱萬屋」と2号店の「田蛇」の両方に行ったことがありますが、2つのお店のラーメンは、同じグループと思えない程、ベクトルが違っていました。
そして、こちらの3号店のラーメンは、1号店と2号店のどちらとも似ていませんでした。

2014年07月26日 壱・メニュー

「中華そば全部のせ大盛」(¥1,180)を食べました。

甘い香りが立ち昇る中華そばは、鶏ガラベースのスープで、軽やかな飲み口でサラリとしていました。
透明感のある軽く縮れた中細麺は、加水率が高くしなやかでした。
コシの強い麺の様な自己主張はありませんが、サラリとしたスープとの相性が良く、優しい感じの中華そばでした。

チャーシュー系のトッピングは、「鶏」、「豚」、「バラ」の3種類があり、3つ全てをのせたのが「全部のせ」でした。
「鶏」は、鶏モモ肉をオーブンで香ばしく焼いたもの、
「豚」は、三枚肉(バラ)チャーシューで、これが普通のチャーシュー、
「バラ」は、豚バラスライスを甘辛く煮たものでした。

「鶏」は大振りで食い応えがあり、味も良かったのですが、淡白な味わいのスープとの組み合わせはいま一つでした。
また、「バラ」は、味付けが薄く、スープの邪魔をしないのは良かったのですが、同じ部位の「豚」のチャーシューと被っている印象を受けました。

2014年07月26日 壱

ラーメンの味は異なりますが、スタッフの方がグループ2号店の「田蛇」のTシャツを着ていました。


中華そば壱

昼総合点★★★☆☆ 3.5



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