徒然らあめん備忘録

2015年02月14日 岩手県一関市地主町 ベイシー

2015年02月14日 ベイシー1

岩手県一関市にある、日本一音が良いという評判のジャズ喫茶「ベイシー」に行きました。
2度目の「ベイシー」でした。

2015年02月14日 ベイシー2

「コーヒー」(¥1,000)を飲みながら、ジャズレコードを聴いて過ごしました。
こちらで流れるのは、CDではなくレコードだけです。

可聴域の周波数だけを記録したCDとレコードでは、音が違うと言う話を聞いたことがありますが、実感したことはありません。
最近は、CDより原音を細かくデジタル化し情報量を増やした「ハイレゾ」が登場しました。

こちらのお店の音響設備で聴き比べれば、レコード、CD、ハイレゾの違いが自分にも分かるかもしれません。


ベイシー



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  1. 2016/02/01(月) 20:00:00|
  2. ライブ
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2015年02月15日  宮城県気仙沼市本吉町 小泉河口

宮城県気仙沼市の旧本吉町のこちらのポイントに行きましたが、海には入りませんでした。

2015年02月15日  小泉河口1
2015年02月15日  小泉河口2
2015年02月15日  小泉河口3
2015年02月15日  小泉河口4
2015年02月15日  小泉河口5

東側の海の上空は青空が広がっていましたが、西側はどんよりとした雪雲が垂れ込めていました。

モモ~コシのサイズのダンパー気味の波はありましたが、時々小雪が混じる冷たい季節風が、車を揺らすほど強く吹いていました。





  1. 2016/02/01(月) 20:30:00|
  2. 海・宮城 本吉
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2015年02月15日 岩手県一関市狐禅寺字川口 麺家たか志

2015年27杯目。

2015年02月15日  たか志1

岩手県一関市のこちらのお店は、花巻市の「とん平」というお店の系列店です。
前月に行った奥州市水沢区の「豚ちゃんらーめん」も同じ系列でした。

2015年02月15日  たか志2

建物がまばらな郊外の県道を走っていると、たくさんの車が停まったこちらの駐車場が見えました。
お店に入ると満席でした。
空席待ちの名簿に名前を書いた後、車に戻って席が空くのを待ちました。

博多風の「白とんこつ」と熊本風の「黒とんこつ」が2枚看板でした。
「白とんこつらーめん(博多風・塩味)」(¥670、チャーシュー¥220、替玉¥100×2)を食べました。

2015年02月15日  たか志3

豚骨臭の無いライトなトンコツラーメンでした。

麺はストレートの細麺ですが、標準的な九州スタイルのトンコツラーメンと違って、色は白くなく、加水率も低くありませんでした。
最初は茹で加減の指定はせず、1回目の替玉は「ばりかた」、2回目は「はりがね」にしました。
加水率が低くないので、「はりがね」でも粉っぽさは感じませんでした。

九州スタイルでなくても麺はこれで良いと思いましたが、スープはもっとコッテリしている方が好みでした。
個人的には少し物足りなさを覚えましたが、コッテリしすぎないのが人気の理由かもしれません。

しっとりした歯応えの脂身の少ないチャーシューは、かなりしょっぱい味付けでした。

2015年02月15日  たか志4

後日、花巻の本店「とん平」にも行きました。
こちらの系列では、どちらのお店のメニューにも
「替玉いっちょー」
と替玉をすすめるエプロン姿の豚の絵が描いてありました。


麺家 たか志

昼総合点★★★☆☆ 3.5



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  1. 2016/02/02(火) 07:00:00|
  2. ラーメン・岩手
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2015年02月19日 宮城県多賀城市桜木 桜木製麺所

2015年28杯目。

以前、仙台に住んでいました。
仙台市とその周辺には、行きたいと思いながら、行けずじまいだった宿題店がいくつもあります。
仙台から引っ越した後も、よく仙台に遊びに行っているので、少しずつ宿題を片付けています。

2015年02月19日 桜木1

仙台に隣接する多賀城市にあるこちらも宿題店の一つでした。
交通量が多い産業道路の県道23号線沿いにあり、昼時にお店の前を通ると駐車場はいつも埋まっていました。

平日に休みを取って仙台に出掛けたこの日、11時半前にこちらの前を通り掛かりました。
11時半の開店を待って、こちらで食べることにしました。

11時半の開店と同時に自分を含めて5人が入店しました。
スッキリした内装のシャレた雰囲気の店内にはBGMのボサノバが流れていました。

2015年02月19日 桜木2

入口の脇の製麺室には、北海道産の強力粉「春よ恋」のクラフト袋がありました。
また、開店を祝った花輪の送り主の札が保管されていました。
仙台の人気店「長町ラーメン」の御主人の札がありました。

2015年02月19日 桜木3

「桜木特製中華そば」(¥880、大盛¥100)を食べました。

透き通った琥珀色の鶏ダシスープを飲むと、口の中に軽やかな脂がまとわりつき、スッキリした旨味を感じました。

全粒粉のストレートの細麺は、黒い小さな粒が混じっていて、淡い薄茶色をしていました。
見た目は更科蕎麦に似ていて、強い香りがしました。
「製麺所」という店名から、コシと自己主張が強いタイプの麺を予想していましたが、普通の硬さでした。
スープとの相性は良かったのですが、少し拍子抜けしました。

トッピングは別皿で出てきました。
チャーシューは、豚チャーシューと鶏チャーシューがあり、鶏チャーシューは2種類ありました。
豚チャーシューは、豚バラ肉を巻いたもので、これと鶏チャーシューの片方は、甘辛いタレで香ばしく味付けされていました。
もう一つの鶏チャーシューは、薄い味付けの蒸し鶏でした。

味玉は、スープの味を邪魔しない控え目で程よい味付けでした。

2013年10月に食べた仙台市青葉区中山の「魔界ラーメン・月光」に似ていました。

2015年02月19日 桜木4

おいしかったのですが、小さくスリムな丼で、スープが少なかったのは残念でした。
ラーメンは、大きな器にたっぷり入ったスープの中を麺を泳がせながら啜るのが楽しいと思います。


桜木製麺所

昼総合点★★★☆☆ 3.8



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2016/02/03(水) 04:30:00|
  2. ラーメン・宮城県北エリア
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2015年02月21日 宮城県宮城郡七ヶ浜町 菖蒲田

2015年海3日目。

平日に休みをとって、仙台エリアに海に入りに出かけました。

2015年02月19日 菖蒲田1
2015年02月19日 菖蒲田2
2015年02月19日 菖蒲田3

まず、菖蒲田をチェックしました。
コシサイズのワイドな波で、海に入っているのはロングボードの1人だけでした。
ショートボードも1人が入ろうとしていましたが、その人に続く気は起りませんでした。

2015年02月19日 新港1
2015年02月19日 新港2
2015年02月19日 新港3

昼食を食べた後、仙台新港をチェックしました。
新港の波もよくありませんでした。
カタ位のサイズのダンパーでした。

2015年02月19日 新港4

波が良ければ、平日でもたくさんの車が停まっている新港の駐車場も、この日は閑散としてました。

2015年02月19日 新港5

第2駐車場前のテトラがすっかり砂に埋まっていました。
波が極端に悪かった2013年の夏もテトラが見えなくなっていました。

2015年02月19日 菖蒲田4

しばらく駐車場で休んだ後、菖蒲田に戻りました。
ショート2人が海に入っていて、1人は良いペースで波に乗っていました。

久し振りに菖蒲田で入りました。
前回、菖蒲田で入ったのは、仙台から引っ越す直前の2014年9月30日でした。

入ると、陸から見ていた程には悪い波ではありませんでした。
コシ~ハラのサイズのワイドな厚速でした。
手頃なサイズで、全てがダンパーというわけではありませんでした。

12本テイクオフをしました。
少しまっすぐ走っただけのショートライドがほとんどでしたが、最後の2本は横に少し走りました。

自分が入っている間に人が増え、10人ぐらいになりました。
中に、新港でよく見るベテランのローカルの人もいました。

この日は、二十四節気の雨水でした。
結構暖かい日でしたが、水は前月24日に気仙沼市本吉町の小泉で入った時より冷たく感じました。


携帯波情報サイトBCMで紹介されていた、この日の菖蒲田のコンディション指数は次の通りでした。
12:25 ▽30(2人)
16:00 △45(10人)


6'6"(198cm)のボードで海に入るのは、156回目。
  1. 2016/02/03(水) 07:15:00|
  2. 海・宮城 菖蒲田
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2015年02月19日 宮城県栗原市金成沢辺前門沢 辰ちゃんラーメン

2015年29杯目。

2015年02月19日 辰ちゃん1

こちらのお店は、宮城県栗原市郊外の国道4号線沿いにあります。
周辺は建物がまばらで、お店の前で国道が大きくカーブしています。
仙台方面から北上すると、進行方向の正面にこちらのお店が見えます。

休日の昼時に前を通ると、駐車場にたくさんの車が停まっていました。
以前から気になっていたこちらで夕食を食べました。

平日だったこの日は、18時半頃にお店に入ると先客は1人で、後から入ってくるお客さんはいませんでした。

入ってすぐの所に8人掛けの大きなテーブルが1つありました。
左手は厨房で、奥と右手はL字型の小上がりになっていました。
小上がりには、小さ目の4人掛けのテーブルが4卓ありました。

2015年02月19日 辰ちゃん2

ラーメン定食は、ラーメンにライスと焼肉が付く様でした。
焼肉が付くラーメン定食は珍しいので惹かれましたが、「みそラーメン」(¥650、チャーシューのせ¥250、大盛り¥100)と「餃子」(¥300)を注文しました。

味噌ラーメンは、追加でトッピングしたチャーシューの他に、スイートコーンともやしや白菜等の炒め野菜がのったオーソドックスな味噌ラーメンでした。
ほぼストレートのツヤがある中太麺は、少し柔らかい茹で加減で、モッチリした食感でした。
おそらくモモ肉のチャーシューが噛みづらくて、好みから外れ掛かっていたのが残念でした。

2015年02月19日 辰ちゃん3

「二郎」程ではありませんが、定食に焼き肉を付けるだけあって、なかなかボリュームがありました。



辰ちゃんラーメン

夜総合点★★★☆☆ 3.3



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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2016/02/03(水) 19:30:00|
  2. ラーメン・宮城県北エリア
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2015年02月21日  宮城県気仙沼市本吉町 小泉河口

宮城県気仙沼市の旧本吉町のこちらのポイントに行きましたが、海には入りませんでした。

2015年02月21日 小泉1
2015年02月21日 小泉2
2015年02月21日 小泉3
2015年02月21日 小泉4
2015年02月21日 小泉5
2015年02月21日 小泉6

サイズはそれ程大きくありませんでしたが、まとまりの無いジャンクなコンディションで、誰も海に入っておらず、駐車場に車も停まってませんでした。

すぐに引き返しました。

気仙沼は岩手県に隣接しています。
帰りの車の中で聴いていたラジオによれば、岩手県沿岸に波浪注意報が出ていました。







  1. 2016/02/04(木) 04:30:00|
  2. 海・宮城 本吉
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2015年02月21日 岩手県一関市川崎町薄衣字須崎 丸宝食堂

2015年30杯目。

2015年02月21日 丸宝1

こちらのお店は、岩手県一関市と宮城県気仙沼市を結ぶ気仙沼街道の国道284号線沿いにあります。

前週末に国道284号を走っている時にお店の存在に気付きました。
「昔ながらのラーメン」と大きく書いた看板があり、気になりましたが、その日は、別のお店で食べることにしていたので立ち寄りませんでした。

この日、開店時間の11時過ぎにお店に入ると、2組3人のお客さんがいました。

2015年02月21日 丸宝2

「チャーシューメン」(¥700、麺特盛り(2玉)¥150)を食べました。

軽く濁った琥珀色のスープは、鶏ダシがメインの様で、アッサリして軽い飲み口でした。
あまりしょっぱくなくて、甘味がある親しみやすい味付けでした。

麺は、黄色くツヤのある縮れた細麺でした。

5枚のったチャーシューは、やや硬めで歯応えはしっかりしていました。
味付けは控え目でした。
好みのタイプではありませんが、「昔ながらの」チャーシューと言えなくもありません。

2015年02月21日 丸宝3

おいしいラーメンでしたが、この辺りで昔食べられていた中華そばはもっとしょっぱかったと思います。


昼食には少し早い時間でしたが、自分の後から近所の人たちと思われるお客さんがポツポツと入ってきました。
レジの側に飾ってあった営業許可証の日付は2014年12月でした。
この日の時点では、開店してまだ数ヶ月しか経っていませんが、地域にしっかり定着していた様でした。


丸宝食堂

昼総合点★★★☆☆ 3.5



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  1. 2016/02/04(木) 05:30:00|
  2. ラーメン・岩手
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2015年02月21日 岩手県花巻市双葉町 夜来香

2015年02月21日 夜来香1

岩手県花巻市のこちらのお店は、「食べログ」で見つけた餃子の人気店です。

事前にお店に電話すると、週末は餃子が売り切れることがあるというので予約をしました。

昭和レトロな老舗で、カウンタ席と4人掛けテーブルが2卓の小さなお店でした。
優しい雰囲気の白髪の年配の男性と女性が切り盛りしていました。
女性は、男性の娘さんだったかもしれません。

2人でビールを飲みながら餃子を食べました。

2015年02月21日 夜来香2

突き出しは、辛しをのせたもやしでした。

2015年02月21日 夜来香3

香ばしく焼かれた小振りな餃子は、あまり油っぽくなくてホッコリした食感でした。
微塵切りの野菜が詰まっていましたが、ニンニクは入っていなかったかもしれません。

3人前を予約しましたが、出てきたのは2人前だったかもしれません。
優しい味で追加で注文したかったのですが、品切れでした。
予約をせずにお店に入って来た人たちは、品切れを告げられて引き返していきました。

ビールは、アサヒのスーパードライで、2人で3本飲みました。
餃子と合わせて¥4,000でした。

お店に入ったのは18時半で、19時半頃までいるつもりでしたが、餃子が品切れになり、途中からお店にいるのは自分たちだけになったので、19:20頃お店を出ました。


夜来香



関連ランキング:餃子 | 花巻駅




  1. 2016/02/04(木) 06:00:00|
  2. その他
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2015年02月21日 岩手県花巻市大通り そば処・花巻店

2015年31杯目。

この日、電車で岩手県花巻市に行き、餃子の名店と名高い「夜来香」というお店で食べました。

ホックリした食感の優しい味わいの餃子は評判通りにおいしかったのですが、電話で事前に予約した分だけではお腹が一杯になりませんでした。
追加注文をしたかったのですが、品切れで出来ませんでした。

2015年02月21日 そば処1
2015年02月21日 そば処2

帰りの電車まで時間があったので、JR花巻駅のこちらのお店で「ラーメン」(¥420)を食べました。

色の薄いアッサリした醤油スープは、たくさんの化学調味料が入っている様で、旨味だけが突出していました。
不味くはありませんが、アンバランスで味の深みは感じられませんでした。

ツヤのある縮れた細麺は熱々で、茹で加減は申し分ありませんでした。

おそらくロース肉のチャーシューはしっとりと柔らかくておいしかったので、少し得をした気分になりました。

2015年02月21日 そば処3
2015年02月21日 そば処4


そば処 花巻店

夜総合点★★★☆☆ 3.0



関連ランキング:そば(蕎麦) | 花巻駅







テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2016/02/04(木) 20:30:00|
  2. ラーメン・岩手
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