徒然らあめん備忘録

2014年10月13日 宮城県気仙沼市本吉町 小泉河口

前日に続いて気仙沼市本吉のこちらのポイントに足を運びましたが、コンディションが悪くて海には誰も入っていませんでした。

2014年10月13日 気仙沼1
2014年10月13日 気仙沼2

自分と同じ様に海の様子を眺めている人がいたので話しかけてみると、北上市から来た人でした。

2014年10月13日 気仙沼3
2014年10月13日 気仙沼4

この人と一緒に他のポイントにも行ってみましたが、どこも良くありませんでした。
最後にもう一度小泉に戻りました。
北上の人は、折角来たのだからと、海に入る用意を始めましたが、自分は帰りました。









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  1. 2015/09/01(火) 04:30:00|
  2. 海・宮城 本吉
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2014年10月13日 岩手県一関市千厩町千厩字上駒場 ラーメン壱源

2014年148杯目。

2014年10月13日 壱源1

こちらのお店は、岩手県一関市千厩町の中心部から国道284号線を少し気仙沼方面に走ったところにあります。

前日とこの日の2日続けてお店の前を通りました。
前日通ったのは15時頃でしたが、お店の前に車が数台停まっていました。

お店の前や、お店から少し離れた国道沿いにお店の看板がありました。
看板には「うまさ246%」と書いてありました。
「246%」という中途半場な数字が気になりました。
目の前の国道は「284」号線です。

2014年10月13日 壱源2

メニューには、それぞれのラーメンが美味しいと思う確率を「当り75%」や「当り90%」という具合に書いてありました。
「当り」は5%刻みだったので、足しても看板の「246%」にはなりません。
ちゃんと統計を取った数字ではなくシャレだと思いますが、「当り40%」というラーメンもありました。
半数以上の人が美味しくないと思うラーメンということになります。

お店の看板には「味噌」の文字があり、メニューのタイトルは「味噌の味紀行伝説」でしたが、一番高い「当り」は「沖縄荒塩らーめん」の90%でした。
それでは、この「沖縄荒塩らーめん」が一押しメニューかというとそうではなくて、一番目立つ格好で紹介されていたのは「平泉奥州らあめん」でした。

その「平泉奥州らあめん」(¥820、大盛¥100)を食べました。

メニューの説明書きによれば、奥州玄米味噌と地元平泉の味噌をブレンドして使っているそうです。
一面に胡麻が浮いたスープは、味噌の香りが立ったオーソドックスな味わいで、もやしやニンジン等の野菜とロース肉のチャーシューがトッピングされていました。
縮れた細麺は、もっちりした食感で、茹で加減は硬めでした。

後日、床屋に置いてあった古い岩手県の飲食店ガイドブックに、こちらのお店が掲載されているのを見つけました。
ただし、そのガイドブックに紹介されていたのは、この日自分が行った国道284線沿いの店舗ではなく、遠く離れた平泉町内の国道4号線沿いに以前あった店舗でした。
かつてあった店舗は、先々月2015年7月にオープンした「優勝軒・一関バイパス店」が営業している建物でした。
屋根の真ん中が尖った変わった建物なので、写真を見てそれと分かりました。

そのガイドブックには、自分が食べた「平泉奥州らあめん」が紹介されていました。


ラーメン 壱源

昼総合点★★★☆☆ 3.4



関連ランキング:ラーメン | 千厩駅



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  1. 2015/09/01(火) 21:30:00|
  2. ラーメン・岩手
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2014年10月13日 岩手県奥州市水沢区太日通り 奥州大勝軒ちば

2014年149杯目。

2014年10月13日 大勝軒・店舗

この日の3日前に、仙台市から岩手に引っ越してきました。
仙台に住んでいた頃、一番よく行ったお店は、泉区の国道4号線沿いにある「仙台大勝軒」でした。
この日の昼、奥州市水沢区のJR東北本線・水沢駅から程近いところにある、こちらの「大勝軒」に行きました。

2014年10月13日 大勝軒・駐車場

13時頃お店に到着しました。
広い駐車場はほぼ満車で、店内はほぼ満席でした。

2014年10月13日 大勝軒・メニュー1
2014年10月13日 大勝軒・メニュー2
2014年10月13日 大勝軒・メニュー3

「大勝軒」と言えば、「東池袋大勝軒」の創業者である故・山岸一雄氏が「もりそば」を考案したことで有名ですが、つけ麺より普通のラーメンが好きなので、「仙台大勝軒」でも専らラーメンを食べていました。
「仙台大勝軒」では醤油より味噌を多く食べていました。
「奥州大勝軒」にも味噌ラーメンがありましたが、初回だったので基本の「中華そば」(¥700)を食べました。

魚介の香りが強く立ち昇る醤油スープは、仙台のスープとよく似ていましたが、仙台よりややさっぱりしていました。

ストレートの太麺の食感は、仙台よりもっちりしていました。
仙台は、舌触りがツルツルしていましたが、こちらはもっさりしていました。
色も仙台よりやや黄色い気がしました。

チャーシューは柔らかい方が好みですが、食感がしっかりしたこちらのロース肉のチャーシューは美味でした。
普通に切られたチャーシューの他、サイコロチャーシューが入っていました。
チャーシューは仙台よりおいしいかもしれないと思いました。

普通の茹で玉子がのっていました。
仙台ではクーポンで無料サービスの味玉ばかりのせていましたが、普通の茹で卵も好きです。
スープとのバランスは、味玉より普通の茹で玉子の方が良いかもしれません。

2014年10月13日 大勝軒

違うところもありましたが、基本的な味は仙台とよく似ていて、ルーツが同じであることが分かりました。

ただし、大きく違うところがありました。
「仙台大勝軒」では大盛りが無料サービスだったのに対して、こちらでは麺の量によって値段が違っていました。
当たり前と言えば当たり前ですが、昔、関東に住んでいた頃によく行っていた大勝軒の流れを汲むお店でも大盛りが無料サービスだったので、少しさみしい気がしました。


奥州 大勝軒 ちば

昼総合点★★★☆☆ 3.7



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  1. 2015/09/02(水) 06:00:00|
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2014年10月17日 岩手県胆沢郡金ヶ崎町西根本宮後 ナイス麺

2014年150杯目。

2014年10月17日 ナイス麺・店舗
2014年10月17日 ナイス麺・看板

岩手県金ヶ崎町のJR東北本線・金ヶ崎駅から程近い国道4号線沿いに、地元スーパーの「ビッグハウス」と「ツルハドラッグ」を中心とした小さなショッピングプラザがあります。
この日の夜は、ショッピングプラザの中にあった、こちらのお店で食べました。

2014年10月17日 ナイス麺・店内

「ナイス麺・W」(¥980)を食べました。

ライトな魚介豚骨スープのラーメンで、程よくコッテリしていて、程よく魚ダシの香りがしました。
豚骨魚介系の人気店では、スープが濃厚過ぎて胃がもたれそうになることがよくあります。
こちらのスープは、自分にちょうど良いコッテリ加減でした。

濃厚魚介豚骨ラーメンには、自己主張の強い太麺が多いのですが、こちらの麺は、スープとよく絡む、黄色くツヤのある縮れた極細麺でした。

大判のロース肉のチャーシューがのり、その上に刻みネギとカイワレ大根が散らしてありました。
薄切りのチャーシューは、ホロリと崩れる程柔らかくて美味でした。

2014年10月17日 ナイス麺

自分の印象は良かったのですが、19時半頃にお店に入った時、先客は御主人と知り合いらしい男性の1人で、この人がいなくなると店内の客は自分1人になりました。
金曜の夜でした。

こちらのお店から国道4号線をしばらく北上したところにある、前の週に行った「ら~めん純彩★」もそうでしたが、もっと繁盛しても良いお店だと思いました。
隣接する北上市と奥州市に比べて賑やかさに欠ける金ヶ崎町では、国道4号線沿いでも飲食店には難しい立地なのかもしれません。

こちらのお店には、しばらくしてからもう一度行きましたが、その後、閉店しました。

ナイス麺

昼総合点★★★☆☆ 3.5



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  1. 2015/09/03(木) 05:30:00|
  2. ラーメン・岩手
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2014年10月19日 山形県鶴岡市小真木原 長寿温泉

朝、父親と一緒にこちらの温泉に入りました。

風呂場に入った時は、夏場より人が多かったのですが、出る頃には人が少なくなっていました。

2014年10月19日 長寿温泉





  1. 2015/09/03(木) 06:00:00|
  2. 長寿温泉
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2014年10月19日 秋田県横手市平鹿町浅舞字福田 麺屋新月

2014年151杯目。

この日、秋田を経由して山形から岩手に移動しました。
途中通った秋田県横手市の郊外、国道107号線沿いのこちらのお店で夕食を食べました。
こちらは、「ラーメンWalker秋田2012」に掲載されたお店でした。

2014年10月19 日 新月・店舗

19時半頃お店に入ると、先客が6名いました。
スタッフの方たちは、挨拶や接客以外の言葉は発せず黙々と仕事をしていました。
他のお客さんは無言で漫画を読んだり、スマホをいじったりしていました。
テレビはなく、BGMが控え目な音量で流れる店内は静かでした。

「Walker」に紹介されていた「背脂醤油ラーメン(特盛)」(¥991)を食べました。

一面に細かい背脂がたっぷり浮いた「背脂チャッチャッ系」のスープを飲むと、背脂のコクと甘味が口の中に広がりました。
これでベースのスープがコッテリしていたらくど過ぎましたが、ベースはアッサリしていました。
「Walker」によれば、豚骨と鶏ガラをじっくり炊いたスープで、醤油ダレに魚介ダシが加えてあるそうです。

麺はスープによく絡む、強く縮れたツヤがある中細麺でした。
チャーシューは、豚バラ肉を巻いたものでした。

トッピングのワカメが、少し多すぎる位の背脂を中和して、良い箸休めになりました。

2014年10月19 日 新月


麺屋新月

夜総合点★★★☆☆ 3.5



関連ランキング:ラーメン | 横手市その他








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  1. 2015/09/03(木) 21:00:00|
  2. ラーメン・秋田
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2014年10月22日 岩手県奥州市水沢区佐倉河東広町 ラーメン道楽の店・あたりや

2014年152杯目。

ラーメンで、お店ごとの特徴が一番分かりやすいのはスープですが、麺の良し悪しで全体の印象が大きく変わります。

2014年10月22 日 あたりや・店舗

21時半頃、岩手県奥州市水沢区の中心部を車で走っていて、こちらのお店の前を通り掛かった時、既に夕食は済ませていましたが、妙にお腹が空いていました。
「ラーメン道楽の店」といううたい文句が気に入って、立ち寄りました。

2014年10月22 日 あたりや・看板

駐車場の看板には、「札幌の味・味噌ラーメン」、「横浜の味・支那そば」、「博多の味・とんこつラーメン」と書いてありました。
ベクトルの違うラーメンが並んでいるのを見て怪しむべきでしたが、空腹で警戒心が麻痺していました。

2014年10月22 日 あたりや・メニュー

どれが一番のおすすめなのか分からなかったので、メニューの先頭に書いてあった「あたりや支那そば」(¥626)を食べました。

麺が全然ダメでした。

軽く縮れた黄色い中細麺はグダグダに柔らかく、ところどころ粉っぽい状態でした。
自分で生ラーメンを茹でて、失敗した時と同じでした。

麺が悪かったので、スープとトッピングの印象もつられて悪くなりました。
豚骨の匂いがする醤油スープは、奥行きがなく平べったい感じがしました。
メンマは麺同様に柔らかすぎて歯応えが無く、少し酸っぱい味がしました。
チャーシューはロース肉でした。
海苔の上に胡椒が少し振り掛けてありました。

2014年10月22 日 あたりや

後でネットで調べると、そこそこ評判の良いお店でした。
少し遅い時間でしたが、自分がお店に入った時、店内には10人ほど先客がいました。

自分が食べたラーメンは、たまたまだったのかもしれませんが、それにしても散々でした。


ラーメン道楽の店 あたりや

夜総合点★★☆☆☆ 2.5



関連ランキング:ラーメン | 水沢駅




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  1. 2015/09/04(金) 05:00:00|
  2. ラーメン・岩手
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2014年10月23日 岩手県奥州市水沢区佐倉河字鐙田 喜多方ラーメン坂内・小法師・水沢店

2014年153杯目。

2014年10月23日 小法師・看板1
2014年10月23日 小法師・店舗
2014年10月23日 小法師・看板2

岩手県奥州市水沢区の中心部を南北に貫く国道4号線沿いにあるこちらのお店は、福島の喜多方ラーメンを代表する老舗の一つ「坂内」の姉妹店です。

喜多方の本家「坂内」では数回食べたことがあり、姉妹店の「小法師」でも1度食べたことがありました。
本家の印象はかなり良いのですが、「小法師」はいま一つでした。
その「小法師」は、東京の神田にあった店舗で、食べたのは2000年の春でした。
10年以上も前の話です。

東京の「小法師」は、いま一つでしたが、こちらの水沢店は、2011年と2012年の「ラーメンWalker岩手」に掲載されていました。
この日の夜、食べに行きました。

2014年10月23日 小法師・メニュー

「坂内」と言えば、一面に柔らかい豚バラチャーシューを乗せた「肉そば」です。
「焼豚ラーメン・大盛」(¥1,040)を食べました。

「坂内」は喜多方を代表する名店ですが、そのラーメンは、標準的な喜多方ラーメンとは少し違っています。
「坂内」のスープは、塩ラーメンにも見える淡い琥珀色ですが、他のお店のスープの色はそれ程薄くありません。
色が淡くても塩気はしっかりあり、豚骨ダシの旨味がたっぷりあるのが、「坂内」です。

この日の水沢店のスープは、奥行きに欠ける嫌いはありましたが、本家の雰囲気は十分感じられました。

強く縮れた太さが不揃いの平打ちの太麺は、弾力が弱く、食感が硬い気がしましたが、「Walker」によれば、麺は喜多方から仕入れているそうです。

2014年10月23日 小法師

本家には及びませんが、昔東京で食べて、良くなかった「小法師」のイメージを払拭することが出来ました。

こちらのお店に入ったのは21時半頃でした。
夜が早い町なので、お客さんは少なかったのですが、店内の照明が明るくてスタッフの声に張りがあり、繁盛店の雰囲気の良さを感じました。


会津喜多方ラーメン坂内 小法師 水沢店

夜総合点★★★☆☆ 3.5



関連ランキング:ラーメン | 水沢駅




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  1. 2015/09/08(火) 04:30:00|
  2. ラーメン・岩手
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2014年10月24日 岩手県北上市青柳町 あぁ博多人情・北上店

2014年154杯目。

2014年10月24日 博多人情・店舗

この日、岩手県北上市のJR北上駅前の繁華街にある、こちらのお店で、お酒を飲んだ後の〆にラーメンを食べました。

2014年10月24日 博多人情・メニュー

メニューの先頭に「一番人気」と書かれた「ばかねぎラーメン」(¥790)を食べました。

一面にのったネギのせいか、豚骨臭はなくて、サッパリしていました。

「バリカタ」を指定したストレートの極細麺は、加水率が低く、ボソッとした舌触りでした。

チャーシューは、確かバラ肉で、トロリと柔らかく美味でした。

終電まであまり時間が無かったので、慌ててかき込みました。

2014年10月24日 博多人情


昔、仙台にも「あぁ博多人情」があり、仙台でも食べたことがありました。
仙台から岩手に越してきて、まだ日が浅かった頃なので、仙台で食べたお店が岩手にもあることが嬉しくて、妙においしく感じました。


あぁ博多人情 北上店

夜総合点★★★☆☆ 3.5



関連ランキング:ラーメン | 北上駅




テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2015/09/09(水) 06:00:00|
  2. ラーメン・岩手
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2014年10月25日 宮城県気仙沼市本吉町 小泉河口

2014年海53日目。

2014年10月25日 小泉1

10時頃海岸に到着した時、サーファーとボディボーダーのカップルの2人しか海に入っていませんでした。

サイズは、コシ~ハラsetムネで、ダンパーがほとんどでしたが、そこまでハードなコンディションには見えませんでした。
強いカレントなどの危険があるかもしれないと危ぶみましたが、前の週は海に入っていなかったので、恐る恐る入りました。

10:25~11:50の時間に海に入りました。
波は良くありませんが、天気は快晴でした。
小さ目を狙って、7本ショートライドしました。

先に入っていた2人は途中で海からあがりましたが、後から別の2人が入ってきました。
後から入ってきた2人の内の1人は、自分より先にあがりました。
その人は自分と同年代でした。
自分も海からあがった後、その人と話をしました。

その人によれば、コンディションが悪いと、ほとんど人がいないポイントだそうです。
よほどのハードコンディションでない限り、誰かしら海に入っている仙台新港とは大違いです。

2014年10月25日 小泉2

河口の北側の海岸では、ボランティアの人たちが清掃活動をしていました。



6'6"(198cm)のボードで海に入るのは、146回目。
  1. 2015/09/11(金) 06:00:00|
  2. 海・宮城 本吉
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