徒然らあめん備忘録

2012年09月14日 華包

2012年155杯目。

山形県鶴岡市の市街地の東側を走る国道112号線に程近いところにあるお店です。

2012年09月14日 華包・店舗

店舗の上に、フカヒレや北京ダックの写真がプリントされた看板があり、高級そうなイメージがありましたが、この日、近所にある別のラーメン屋に行ったら、閉まっていたので、こちらで食べることにしました。

店に入ると、普段使いしている様子のお客さんが沢山いて、イメージしていたより敷居の低いお店でした。

2012年09月14日 華包・メニュー

「チャーシューメン」(¥750、大盛¥150)を食べました。

スープは、中華スープ系の甘味のあるさらりとしたスタンダードの醤油味。
麺は、加水率が高く、もっちりした食感の軽く縮れた中麺でしたが、少し湯切りが甘かったのが残念。
チャーシューは甘じょっぱい味付けでした。

2012年09月14日 華包



華包




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  1. 2013/01/12(土) 09:00:00|
  2. ラーメン・山形
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2012年09月16日 サバイ

2012年156杯目。

山形県鶴岡市にあるタイ料理レストランで、市街地の東側を走る国道112号線に程近いところにあります。

2012年09月16日 サバイ・看板

鶴岡はそれほど大きくない町なので、タイ料理レストランがあることを知った時は驚きましたが、お店に行って、なぜタイ料理レストランなのか、分かりました。
日本の男性と結婚したタイの女性がお店を切り盛りしていました。

2012年09月16日 サバイ・店舗

2012年09月16日 サバイ・店内2

2012年09月16日 サバイ・店内1

店の造りは、普通の居酒屋風でしたが、テーブルクロスなどの小物が異国風で、BGMにはタイの歌謡曲が流れていました。
そして、店内にタイの国王夫妻の写真が掲げられていました。

一度、タイへ旅行に行ったことがあります。
その時、旅行ガイドが、タイの国王は国民にかなり慕われていると話していたことを思い出しました。

タイ旅行でも、ラーメンを食べました。
タイに到着早々、半ばシャレでラーメンを食べてみたら、これがなかなかおいしく、旅行中、数軒の店のラーメンを食べ歩きました。
タイで食べたラーメンは、どことなく日本のラーメンやうどんに似ていて、拍子抜けするほど違和感がなく、おいしく食べられました。

この日、こちらのお店で食べたラーメンも同様でした。

2012年09月16日 サバイ・メニュー表紙

2012年09月16日 サバイ・メニュー

「タイラーメン(クイッティオ)」(¥750)と「トムヤムクンラーメン」(¥900)の2種類のラーメンがあり、「タイラーメン・大盛」(¥850)を食べました。

豚ガラのスープは、少し変わった風味がしますが、普通の醤油ラーメンとそれほど大きく違わず、親しみやすい味付け。
あっさりしていますが、旨味がしっかり感じられました。
パクチーが入っているらしいのですが、パクチーの香りはあまりしませんでした。

ツヤのある平打ちの太麺は、米粉麺で、小麦粉麺に比べるとさっぱりしていました。

ラーメンと一緒に、タイ唐辛子、砂糖、酢、ナンプラーの4種類の調味料が出てきました。
タイの旅行でも、ラーメンと一緒にこれらの調味料が出てきました。
他の調味料はともかく、日本ではラーメンと一緒に砂糖が出てくることはありません。
そこが、日本のラーメンとタイのラーメンの一番違うところだと思います。

2012年09月16日 サバイ



サバイ




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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2013/01/12(土) 10:00:00|
  2. ラーメン・山形
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2012年09月20日 仙台新港

2012年09月20日 新港1

この日は、午後から仕事だったので、朝の5:30~7:40の時間に、新港の第一駐車場前のポイントで海に入りました。

サイズは、コシ~ハラsetムネ。
大きめの波は、ほぼダンパーで、小さめの波の切れ目を狙って、波に乗りました。
テイクオフの本数は7本。
最後の1本は、割と長く、気持ち良く波に乗ることができました。

数日間、強いオンショアで、コンディションが悪い日が続いていたせいか、平日の割に人が多い気がしました。

天気は、曇り後晴れ。
携帯波情報サイトBCMで紹介されていた、自分が入っていた時間帯の新港のコンディション指数は、5:20で△50(30人)、10:30で▽30(40人)。
6'6"(198cm)のボードで海に入るのは、8回目。

2012年09月20日 新港3

この日、海から上がると、以前も新港の駐車場で見たことがある猫がいました。
この猫を初めて見たのは、6月23日で、2回目が8月22日。
今回が3回目です。

前回見たときは、2匹の子猫が一緒でしたが、今回は、最初に見た時と同じく1匹だけでした。
少し前に、新港の周辺で、子猫が1匹ひかれているのを見かけました。
前回、見た子猫の1匹かもしれません。
車でひかれなくても、津波の被害を受けた新港周辺で、野生で子猫が無事に育つのは難しいのかもしれません。

前回、子猫と一緒なのを見かけた後、次に見かけたら、あげられる様にキャットフードを用意していたので、それをあげました。
1食ごとに小分けになっているキャットフードで、1食分で足りなかったら、2食目もあげるつもりでしたが、1食目のフードを少し残したところで、満腹になったようで、食べるのを止めました。

2012年09月20日 新港2

この後、この猫を見かけたことはありません。
自分が見かけないだけで、今も新港の駐車場をうろついているのかもしれませんし、どこか他の場所に移動したのかもしれません。


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  1. 2013/01/12(土) 15:00:00|
  2. 海・宮城 仙台新港~蒲生
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2012年09月22日 蒲生

6:45頃~10:30の時間に、七北田川河口周辺の蒲生のポイントで、海に入りました。

天気は、曇り後晴れ。
日中は、まだ残暑厳しく、水はぬるかったのですが、朝、半袖のシャツで外に出ると、寒いと感じました。

携帯波情報サイトBCMで紹介されていた、自分が入っていた時間帯の新港のコンディション指数は、5:00で▽25(30人)、9:30で▽25(50人)。
6'6"(198cm)のボードで海に入るのは、9回目。


サイズは、ヒザ~モモsetコシたまにハラのスモールで、トロ厚のブレイクながら、形がまあまあで、大きなボードの浮力にも助けられて、チョコチョコと波に乗りました。
テイクオフの本数は、27本。
スモールサイズだったので、ほとんどがショートライドでしたが、たまの大きめの波では板をしごいて、長めに乗ることも出来ました。

2012年09月22日 蒲生



テーマ:サーフィン - ジャンル:スポーツ

  1. 2013/01/12(土) 16:30:00|
  2. 海・宮城 仙台新港~蒲生
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2012年09月22日 あべ屋食堂

2012年157杯目。

2012年09月22日 あべ屋食堂・店舗

こちらのお店は、宮城県岩沼市の中心部にある、いわぬま中央通りにある老舗。
この日、この通りでは「よい市」と称したお祭りの様なものが催されていて、通りに面したお店の多くが、店頭でサービス品の販売をしていました。
こちらのお店でも、店頭で焼きそばを販売していて、自分が食べた「天ぷらラーメン」は、通常¥680が¥500のサービス価格。

2012年09月22日 あべ屋食堂・店内

そばやうどんも提供する老舗のラーメンのスープは、最近、こってりした食べ物がきつく感じるようになってきた自分には、ど真ん中ストライクの和風テイストのあっさりした醤油味。
ストレートの細麺は、しっかりとしたコシがあり、強い弾力が感じられました。
チャーシューは、肉の香りが良いロース肉のチャーシュー。
ラーメンの上にのった天ぷらの海老はプリプリとした食感。
最初は熱々のカリカリだった天ぷらの衣は、食べ進む内に、スープを染みてしっとりとした感じに変わりましたが、最初のカリカリも後半のしっとりもどちらも美味でした。

2012年09月22日 あべ屋食堂

天井の低い、年季の入った店内は、常連と思しき大勢の客で賑わっていました。


あべ屋食堂




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  1. 2013/01/12(土) 21:00:00|
  2. ラーメン・宮城県南エリア
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2012年09月22日 たけうま

2012年158杯目。

2012年09月22日 たけうま・店舗

ネットで、こちらのお店に、「名前の決まらないらーめん」という変わった名前のラーメンがあることを知り、行ってきました。

卓上に置いてあった手書きのメニューには、かなりの種類のラーメンが書き込まれていました。
基本の「中華そば」と「塩中華」が¥390で、それ以外の大半のラーメンが¥580。

「名前の決まらないらーめん」は、名前が変わっているので、看板メニューかと思っていたら、沢山ある¥580ラーメンの一つで、メニューを見る限り、特別扱いされているわけではありませんでした。

2012年09月22日 たけうま・メニュー

かなり良心的な値段なので、安かろう、まずかろうなのではと不安になりましたが、そうではありませんでした。
ただし、風変わりなラーメンでした。

辛味が利いた味噌ラーメンで、甘味もあり濃い目で分かりやすい味付け。
スープの中にザーサイが入っていて、これが風味にアクセントを加えていました。
また、スープ表面に胡麻が浮き、胡麻の風味が強いので、どことなく担々麺に雰囲気が似ていました。

なかなかおいしかったのですが、一般的にイメージするような辛味噌ラーメンとも、担々麺とも違ったラーメンでした。
店主の思い入れが強ければ、店名をつけて「たけうま・らーめん」となっていたかもしれませんが、そうでもありません。
結局、「名前が決まらないらーめん」が、一番、相応しい名前なのかもしれません。

麺は、細かく縮れた太さが不揃いのヒラヒラした感じの平打ちの太麺で、色は黄色く、ボソボソとした食感。
あまり見掛けないタイプの風変わりな麺でした。

2012年09月22日 たけうま

地図で見ると、国道4号線からあまり離れていないところにありますが、よそ者にはなかなか分かりづらいロケーションで、帰る時に、お店の前の道路をまっすぐ国道4号線の方向に向かったら、4号線に出ることが出来なくて、道に迷いました。

そういうロケーションもあってか、自分が行った時、店内にいた自分以外の客は、皆、周辺に住んでいると思しき常連客の様でした。
夜は、居酒屋をしているようで、おつまみメニューもいろいろとありました。
自分が行ったのは昼時でしたが、1人でお酒を楽しんでいる客がいました。


たけうま




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  1. 2013/01/14(月) 08:00:00|
  2. ラーメン・宮城仙台市太白区
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2012年09月23日 蒲生

6:50~10:00の時間に、七北田川河口周辺の蒲生のポイントで、海に入りました。

天気は曇り。

自分が入っていた時間帯の、携帯波情報サイトBCMで紹介されていた、蒲生に隣接する仙台新港のコンディション指数は、5:00で▽30(20人)、9:50で▽45(70人)。
6'6"(198cm)のボードで海に入るのは、10回目。

テイクオフの本数は17本。
モモ~コシのサイズのトロ厚い、前日と同じような波でしたが、日曜のせいか、人が多く、前日の様にいい感じで波にのることはあまりできませんでした。

2012年09月23日 蒲生



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  1. 2013/01/14(月) 14:00:00|
  2. 海・宮城 仙台新港~蒲生
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2012年09月23日 蔵王のらーめん家

2012年159杯目。

2012年09月23日 らーめん家

丼一面に、チャーシューがびっしりのった、「Wチャーシューメン」(¥900、大盛¥100)の写真をネットで見て、宮城蔵王の遠刈田温泉郷の外れにあるこちらのお店に行ってきました。

丼一面をびっしり覆ったチャーシューは、しっかり味付けされた薄切りのバラ肉チャーシューで、美味。
薄切りチャーシューの他に、サイコロチャーシューも入っていました。

スープは、塩スープの様に色の薄いあっさりした醤油味。
シンプルな味わいのスープで、卓上に置いてあったおろしにんにくを途中で加えました。

麺は、ツヤのある縮れた細麺。

隣接する蕎麦屋と共同の駐車場は、満車状態でしたが、山小屋風のこじんまりとした店内は、程々の客の入りで、お隣の蕎麦屋の方が、賑わっている様でした。

2012年09月23日 らーめん家・店舗

2012年09月23日 らーめん家・店内



らーめん家




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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2013/01/14(月) 14:30:00|
  2. ラーメン・宮城県南エリア
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2012年09月25日 天下一品ラーメン・明石台店

2012年160杯目。

年々、こってりした食べ物が胃腸にこたえるようになっていて、若い頃は最高の御馳走だった「天下一品ラーメン」も例外ではない、というか、その最たるものなのですが、今でもたまに「天下一品ラーメン」を無性に食べたくなります。

なので、仙台に4軒あった「天下一品ラーメン」の店舗の内、2軒が震災で閉店したのは、とても残念でした。

しかし、この日、仙台市泉区に隣接する富谷町明石台に、「天下一品ラーメン」の新店がオープンしました。
嬉しいことに、この場所は、行きたい時にいつでも行ける日常生活圏内。
日常生活圏内に「天下一品ラーメン」の店が出来たのは、初めてのことです。

オープン日より前に、店舗の照明がついているという噂を聞きつけ、プレオープンしているかもしれないと思い、足を運んでみたら、関係者限定のプレオープンだったということもありました。
文字通り、待ち兼ねていたオープン初日のこの日、早速、行ってきました。

店の前には、オープンを盛り上げるために、"天"の字がプリントされたマントを羽織った男性が立っていました。

2012年09月25日 天下一品・店舗

「天下一品大盛り肉多め」(¥1,150)と「餃子」(¥200)を食べました。

おみやげラーメンも売っているのに、店舗によって味がかなり違うのが「天下一品ラーメン」の不思議なところで、震災後も営業を続けている仙台の「天下一品」の2店でも味が異なります。
自分の好みでいうと、「仙台バイパス店」のスープは濃過ぎで、「中央通り店」が程よい濃度。

新店の「明石台店」の「天下一品」は、自分好みの「中央通り店」に近い「天一」でした。
卓上に置いてあった、おろしニンニク、からし味噌、ラーメンのタレ、酢を加えながら、久しぶりの「天下一品ラーメン」を楽しみました。
麺は、他県の「天下一品」と異なり、いわゆる中華麺タイプのツヤのある黄色いほぼストレートの細麺なのは、仙台の2店舗と同様。

自分好みの濃度の「天下一品」でしたが、最後の方は、食べていて、少しきつくなりました。

2012年09月25日 天下一品

2012年09月25日 天下一品・餃子

2012年09月25日 天下一品・茹で卵

自分は、夕方に行ったので、すんなりと席に座ることが出来ましたが、この日の夜は、店の前に空席待ちの大行列が出来ていたそうです。


天下一品 明石台店




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  1. 2013/01/14(月) 20:00:00|
  2. ラーメン・宮城県北エリア
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2012年09月26日 太平楽

2012年161杯目。

再訪店。
前回行ったのは、4月27日。

「ラーメン・大」(¥700、チャーシュー¥200、味付玉子¥100)を食べました。

2012年09月26日 太平楽

ここの醤油ラーメンは、麺が”細ストレート”と”手もみ太麺”の2種類があり、”細ストレート”のものが「中華そば」、”手もみ太麺”が「ラーメン」になります。
また、スープに使う煮干しも、片口イワシとトビウオの2種類があります。

この日、食べた「ラーメン」は、麺は、”手もみ太麺”で、スープは片口イワシ。
”手もみ太麺”は、太さが不揃いの縮れた平打ちの太麺で、加水率は低めで、ややボソボソとした食感。
少し背脂が浮いたスープは甘味がありました。
メンマは細切り。

麺の種類が違う「中華そば」と「ラーメン」で値段は変わりませんが、煮干しの種類で値段が違います。
片口イワシよりトビウオの方が、¥50高い値段ですが、今回食べた、¥50安い片口イワシの方が、口当たりが柔らかく感じるので、自分好みです。

2012年09月26日 太平楽・メニュー



太平楽




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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2013/01/15(火) 23:00:00|
  2. ラーメン・宮城仙台市泉区
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支那竹メンマ

Author:支那竹メンマ
ラーメンを食べるのと、海に浮かんでぼんやりするのが楽しみ

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