徒然らあめん備忘録

2012年01月14日 正月屋分店・支那そば・やまき

2012年10杯目。

二本松市にある、郡山市の人気店「正月屋」の分店です。
しばらく前に郡山の本店で、醤油味の「支那そば」を食べたので、ここでは「塩そば」(¥650、大盛¥100、焼豚¥200、半熟玉子¥100)を食べました。

2012年01月14日_正月屋分店

焦がしネギと揚げ海老が浮いたスープは、切れのある端正な飲み口。
麺の加水率はやや低めで、ザクザクとした食感が心地よいほぼストレートの細麺。

郡山の本店の「支那そば」の麺は、確か縮れた中麺で、ここと麺のタイプが違っていました。
店舗によって麺が異なるのか、醤油と塩で麺を変えているのか分りませんが、どちらかと言えば、ここの麺の方が好みです。
スープのレベルは本店と同等のハイレベル。
機会があれば、同じメニューを食べ比べてみたいところです。

二本松市の主要道から少し裏小路に入ったところにある店舗は、どことなく小料理屋に似た雰囲気がありました。

2012年01月14日_正月屋分店・店舗


店舗住所
福島県二本松市若宮1-334-6

正月屋分店 支那そば やまきラーメン / 二本松駅

夜総合点★★★★ 4.0

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テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2012/02/01(水) 20:00:00|
  2. ラーメン・福島
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2012年01月15日 油そば・一二三

2012年11杯目。

2012年01月15日_一二三・店舗

仙台の繁華街、国分町エリアにある「麺家くさび」に向かう途中、この店の前を通りかかりました。
特に油そばが好きというわけではありませんが、タウン誌などで油そば専門店として紹介されていたのが印象に残っていたので、ハシゴの1件目にここで油そばを食べることにしました。

「油そば・並盛」(¥680)を食べました。

この1年、この店以外で食べた油そばというと、利府町の「麺屋久兵衛」と仙台市・宮城野区の「ラーメン☆ビリー」で食べた「汁なし」。
2店とも、宮城県内で飲食店を展開する「ハミングバード」という会社が経営するラーメン店で、どちらの「汁なし」も、たくさんのトッピングがのった味付けの濃い、ジャンクのガッツリ系。

2012年01月15日_一二三

ここ「一二三」の「油そば」は、それと対極の一品でした。
具は、チャーシュー、メンマ、刻みネギ、刻み海苔とシンプル。
店内にあった「油そばのおいしい食べ方」の説明書きに従って、出てきた油そばに、ラー油と酢を掛けて、かき混ぜて食べました。
トッピングが少なく、またスープが無いので、つけ麺同様、普通のラーメンより、「麺」そのものをダイレクトに味わっている感じがしました。
麺に油が絡まっているので、つけ麺よりこってりしていますが、酢を入れたせいか、意外にサッパリしていました。
ほぼストレートの太麺は、舌触りはツルツルしていて、口に入れるともっちり。

麺の食感や、味付けは異なりますが、熱い麺を油に絡めて食べるという点が共通している和風パスタに似ている気がしました。

2012年01月15日_一二三・店内


店舗住所
宮城県仙台市青葉区国分町2-13-2

油そば 一二三ラーメン / 勾当台公園駅広瀬通駅北四番丁駅

昼総合点★★★★ 4.0

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2012/02/02(木) 20:00:00|
  2. ラーメン・宮城仙台市青葉区
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2012年01月15日 麺家くさび・国分町店

2012年12杯目。

2012年01月15日_くさび・店舗

福島県郡山市に本店があるラーメン店の仙台店。
「炊出し豚骨醤油」、「蔵出し味噌豚骨」、「天然煮出し魚節豚骨」の3種類の味があります。
「くさび豪華絢爛・豚骨醤油麺」(¥850、大盛¥100)を食べました。

背脂が浮いた豚骨スープは見た目よりあっさりしていて、九州系の豚骨ラーメンとも家系とも風味が異なっていました。
強く縮れた中太麺には魚粉が練りこまれているということですが、流行りの豚骨魚介系とも違います。
これまで食べたことが無い、変わった風味の豚骨スープでした。


このラーメンの場合、スープと麺よりも、トッピングのチャーシューとメンマが気に入りました。
外周が炙られたチャーシューは香ばしく、また薄切りで食べやすいのですが、大判なので結構食いでがありました。

メンマはチャーシュー以上に気に入りました。穂先メンマは出す直前に炙った様で、焼き目が付いていて熱々。
炙りチャーシューを出す店は、結構見掛けますが、炙りメンマを出す店はなかなかありません。これもまた量が多く、火を当てて香ばしさを増したメンマをしっかりと堪能し、満足しました。

スープについてはやや物足りなさを感じたものの、チャーシューとメンマで満足度がぐっと上がった一杯でした。

2012年01月15日_くさび


店舗住所
宮城県仙台市青葉区一番町4-9-1

麺家くさび 国分町店ラーメン / 勾当台公園駅広瀬通駅あおば通駅

昼総合点★★★★ 4.0

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2012/02/03(金) 20:00:00|
  2. ラーメン・宮城仙台市青葉区
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2012年01月20日 らーめん・かいじ

2012年13杯目。

2012年01月20日_かいじ

同じ泉区にある人気店「とがし」のセカンドブランドで、ラーメンは豚骨魚介。
「とがし」の店長は、東京の超有名店「麺屋武蔵」の出身。

近所にあるので、これまでに何回か行ってますが、印象はいま一つでした。
食べるのは、毎回、看板メニューの「かいじのらーめん」(¥850)。
濃厚でおいしいのですが、一本調子な感じがして、途中からやや食いあきるきらいがありました。

ところが、この日はこれまでとは違っていました。
以前より、スープの濃度はやや薄く、その分、醤油の香りがたっているような気がして、最初から最後までおいしく食べることができました。

味を変えたのか、ブレなのか分りませんが、今まで、好みから微妙に外れかかっていたのが、好みのど真ん中に味がシフトしていました。
歩いて行ける程、近くにありながら、あまり足を運ばなかった店ですが、もう少し頻繁に行って、「かいじのらーめん」以外のメニューも試してみる気になりました。

麺はほぼストレートの太麺で、もっちりした食感。量が150、200、250gの並盛、中盛、大盛が同料金。

2012年01月20日_かいじ・店舗


店舗住所
宮城県仙台市泉区市名坂黒木川原34-2

らーめん かいじラーメン / 八乙女駅泉中央駅黒松駅(仙台)

夜総合点★★★★ 4.0

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2012/02/03(金) 21:00:00|
  2. ラーメン・宮城仙台市泉区
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2012年01月21日 仙台大勝軒

2012年14杯。

この日は、「辛しつけ麺」(¥750、野菜¥100、味玉・クーポン無料)を食べました。

店に入ったのは土曜の19時少し前。
週末の夕飯時とあって結構人が多く、あまり座る機会の無い、長椅子の厨房側の席に案内されました。


2012年01月21日_仙台大勝軒


店舗住所
宮城県仙台市泉区市名坂字楢町174-5

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2012/02/04(土) 08:00:00|
  2. ラーメン・宮城仙台市泉区
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2012年01月22日 菖蒲田浜

震災以降、菖蒲田で海に入るのは、これが2回目。

前回、入ったのは昨年の12月3日でしたが、この時は、セミドライスーツを着て、グローブ無しで海に入ったら、水の冷たさに耐えられず、ゲッティングさえ出来ないまま、すぐに海からあがりました。

今回は、しっかりとソフトドライスーツを着用したので、アウトには出ることが出来ましたが、ムネ・セット・アタマのワイドブレイク。
自分には大きすぎて、波をやり過ごしてばかりで、1本も波に乗ることは出来ませんでした。

この日、浜辺では、野球のユニフォームを着た子供たちがランニングをしていました。
体格から推測するに、近所の中学校の野球部だと思います。

震災前に戻ることは出来ませんが、徐々に日常の雰囲気を取り戻しつつある、という感じがしました。

2012年01月22日_菖蒲田

テーマ:サーフィン・ボディボード - ジャンル:スポーツ

  1. 2012/02/04(土) 10:30:00|
  2. 海・宮城 菖蒲田
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2012年01月22日 仙台中華そば・すずき

2012年15杯目。

2012年01月22日_すずき

店主の修行元は、仙台・宮城ICの近くにある人気店「みずさわ屋」。

15時半過ぎという、かなり中途半端な時間に行きましたが、数組の客がいました。
本当は、バラ肉のチャーシューがのった「やわらか肉そば」を食べたかったのですが、売り切れだったので、「チャーシューそば(もも肉使用)」(大¥920、煮卵¥120)を食べました。
ちなみに、煮卵は自分の注文が最後の1個で、後は売り切れでした。

適度な甘みのある醤油スープは、親しみやすい醤油ラーメンのスタンダードの味わい。
ストレートの細麺は、噛むと弾力を感じさせるしなやかなコシがありました。

修行元の「みずさわ屋」に行ったのは、かなり前のことなので、修行元と比較してどうかは分りませんが、中途半端な時間帯でも客足が途絶えないのも納得のおいしさでした。

一つ残念だったのが、バラ肉チャーシューが売り切れで、食べれなかったこと。
代わりに食べたモモ肉チャーシューも、厚めに切られたチャーシューがたくさんのり、味も悪くありませんでしたが、がっしりとした歯ごたえで、量が多いので、後半、アゴが少し疲れました。

店は、車以外では行きづらいところにありますが、店の駐車場が狭く、近くに適当なコインパーキングも見つからなかったので、駐車する場所を探すのに苦労しました。

2012年01月22日_すずき・店舗


店舗住所
宮城県仙台市若林区連坊1-10-23

仙台 中華そば すずきラーメン / 五橋駅榴ケ岡駅愛宕橋駅

昼総合点★★★★ 4.0

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2012/02/04(土) 18:00:00|
  2. ラーメン・宮城仙台市若林区
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2012年01月23日 菖蒲田浜

前日に続いて、菖蒲田で海に入りました。
震災以降、菖蒲田で海に入るのは3回目ですが、1回目と2回目では、波に1本も乗れませんでした。

この日、入ったのは菖蒲田の左側の小豆浜のポイント。
前日は、サイズが大きすぎて波に乗れませんでしたが、この日はサイズダウンして、ハラ~ムネ・セットカタ。
何とか数本波に乗ることが出来ました。

震災以降、ようやく宮城の海で波に乗り、何だか落ち着きました。

2012年01月23日_菖蒲田

テーマ:サーフィン・ボディボード - ジャンル:スポーツ

  1. 2012/02/05(日) 17:00:00|
  2. 海・宮城 菖蒲田
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2012年01月23日 みそ壱・榴岡店

2012年16杯目。

2012年01月23日_みそ壱・店舗

「みそ壱」で食べるのは原町店に続いて、今回が2回目。
原町店では「野菜みそラーメン」を食べているので、ここでは「赤黒野菜みそラーメン」(¥830、大盛¥120、チャーシュー¥300)を注文。

炒め野菜がのった味噌スープは、ややこってりめで、麺は、舌触りがツルツルしてもっちりした食感の軽くウェーブした太麺。
「野菜みそラーメン」というメニュー名から期待する通りの、スタンダードな味噌ラーメンです。

今は、いろいろな種類のラーメンが出てきて、味噌ラーメンにも様々なものがありますが、こういうオーソドックスな味噌ラーメンの人気は根強い様で、今や、「みそ壱」は、原町店、榴岡店、小田原店の3店舗。
定番の強みを感じます。

今回は、アクセントをつけたかったので、「赤黒野菜みそ」を注文しましたが、ベースは「野菜みそ」と同じで、これに黒い焦がしニンニク油が掛かっていました。店によっては「マー油」と呼ばれる香味油です。
本当は、「赤黒」なので、「黒」のマー油以外に、「赤」のラー油が掛っているはずですが、「赤」の方はかけ忘れた様でした。


食べたのは15時半頃と遅い昼食で、かなりお腹が空いていたので、ラーメンと一緒にライス(¥150)を食べました。
ラーメン同様、ご飯もおいしかったです。
店内には、米の産地と銘柄を紹介する紙が貼ってあって、うろ覚えですが、確か、宮城県産「ひとめぼれ」と福島県産「コシヒカリ」。
銘柄もさることながら、炊き加減が申し分ありませんでした。
時間が時間だけに、まさか炊きたてとも思えず、どういう風に保温しているのか不思議でした。


2012年01月23日_みそ壱

店舗住所
宮城県仙台市宮城野区榴岡4-4-18

みそ壱 榴岡店ラーメン / 榴ケ岡駅仙台駅あおば通駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2012/02/06(月) 23:00:00|
  2. ラーメン・宮城仙台市宮城野区
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2012年01月25日 幸楽苑・免許センター前店

2012年17杯目。

2012年01月25日_幸楽苑・店舗

住んでいる町も、最寄りの店舗も変わりましたが、10年以上前、店名が「会津っぽ」だった頃から、「幸楽苑」のラーメンを食べ続けています。

基本的なメニューは食べ飽きた感もあって、最近は、期間限定メニューを食べることが多くなりました。
この日、免許センター前店で食べたのは、期間限定メニューの「コチジャン味噌辛しらーめん」のギョーザセット(¥819、麺大盛¥105)。

辛味噌ラーメンを出す店は結構ありますが、コチジャンをベースにしたラーメンは他に思いつきません。
コチジャンは甘味の強い調味料なので、甘味の強い仕上がり。
辛さもしっかりあり、調味料に合わせて白菜キムチがトッピング。
「幸楽苑」らしく、うまくまとまっています。

麺は、軽く縮れた平打ちの太麺はツヤのあるタイプ。
「幸楽苑」の場合、スープに比べて麺が弱く、その分、満足度が低くなりがちですが、それを補ってあまりある低価格。
コストパフォーマンスで「幸楽苑」を上回る店はそうそうお目にかかれません。

2012年01月25日_幸楽苑


店舗住所
宮城県仙台市泉区市名坂182-1

幸楽苑 免許センター前店ラーメン / 八乙女駅黒松駅(仙台)

夜総合点★★★☆☆ 3.0

テーマ:ラーメン - ジャンル:グルメ

  1. 2012/02/06(月) 23:10:00|
  2. ラーメン・宮城仙台市泉区
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