徒然らあめん備忘録

2014年10月09日 宮城県仙台市泉区市名坂字楢町 仙台大勝軒

2014年143杯目。

2014年10月09日 大勝軒・店舗

仙台では、こちらのお店から程近いところに住んでいました。
休日は行列必至の人気店ですが、平日の夜ならば並ばずにすんなり座ることができます。
仕事帰りによく立ち寄りました。

昔、関東に住んでいた頃、屋号は違っていましたが、やはり大勝軒の流れを汲むお店によく行っていました。
大勝軒と言えば、つけ麺を考案した故・山岸一雄氏のお店として有名ですが、仙台の大勝軒でも関東のお店でも食べたのはもっぱらラーメンでした。

少しコッテリして、魚介ダシの香るスープは分かりやすい味付けで親しみやすく、ボリュームがあり、大盛りが無料サービスなのは両店共通。

2014年10月09日 大勝軒・メニュー

仙台大勝軒でいちばんよく食べたのは「味噌らあめん」でした。
引っ越し前夜だったこの日は、「全部入り味噌らあめん」(¥1,100)を食べました。
こちらのしょっぱい味噌ラーメンが好きでした。

つけ麺に比べるとラーメンの麺は、やや柔らかく、もっちりしていることが多かったですが、この日の麺は、いつもよりコシが強く、つけ麺の様なハリがありました。

チャーシューは、ロース肉とモモ肉の2種類でした。
ロース肉のチャーシューはよく味が染みていてホロリと柔らかかったのですが、モモ肉の方は結構硬くて、好みから外れ掛かっていました。

ワンタンは、ワンタン同士がくっついて、前の週に食べた薄い皮のワンタンが名物の山形県酒田の「満月」仙台店に比べると随分劣りますが、大勝軒でワンタンに細かい注文を付けるのは野暮かもしれません。

味付けが濃くて柔らかいメンマはいつも通りでした。

2014年10月09日 大勝軒


仙台を離れた現在も、仙台港の周辺によく遊びに行っていますが、渋滞につかまると大変なので仙台中心部の青葉区や住んでいた泉区にはまず立ち寄りません。
お店の前を走る国道4号線は、休日はお店の周辺で特に渋滞します。
お店に行こうとしたら、かなり時間が掛かりますし、辿り着いた後は空席待ちの行列です。

仙台に住んでいた時は、気が向いた時にふらりと立ち寄ってこちらのラーメンを食べていました。
恵まれていました。

2014年10月09日 大勝軒・飛行船1
2014年10月09日 大勝軒・飛行船2

この日、こちらのお店に行くため家を出ると、黄昏時の空を飛行船が飛んでいました。
幻想的でした。


仙台大勝軒

夜総合点★★★★ 4.5

昼総合点★★★☆☆ 3.8



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  1. 2015/08/22(土) 18:30:00|
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2014年10月07日 宮城県仙台市泉区大沢 えびそば・えび助・イオンタウン仙台泉大沢店

2014年140杯目。

2014年10月07日 えび助・店舗1
2014年10月07日 えび助・店舗2

無料広告紙の「ぱど」(2014.09.19)に紹介されていたこちらのお店は、仙台市中心部の国分町にある「えび助」の2号店です。

ショッピングモールの中のテナント店というと、いま一つのことが多いのですが、国分町の本店の印象がとても良かったので、仙台市泉区からの引っ越しを目前に控えていたこの日の昼、食べに行きました。

2014年10月07日 えび助・メニュー1
2014年10月07日 えび助・メニュー2


「ランチセット(えびそば+えび炒飯)」(¥880、大盛¥150)を食べました。

説明書きによれば、スープには有頭エビと国産丸鶏を使用しているそうです。
ベースのスープはあっさりしていましたが、表面をエビの香味油が覆い、後を引くコクがありました。
エビの頭が2ヶとエビの殻を砕いた粉末がのっていて、かなり濃厚なエビの香りがしました。
人によってはくどすぎるかもしれませんが、自分はおいしいと思いました。

ストレートの中細麺の茹で加減が、やや柔めだったのが残念でした。
ロース肉のチャーシューは、しっとりと柔らかでした。

えび炒飯は、小エビが2尾のっていましたが、炒飯そのものはエビの香りはしませんでした。
それでも普通においしく、値段からすれば十分に満足できる炒飯でした。

2014年10月07日 えび助


郊外のショッピングモールにあるお店の平日昼時とあって、店内には主婦や年配の方が大勢いました。

国分町の本店に比べると庶民的な雰囲気でしたが、厨房にいた2人の男性調理スタッフは、本店同様、和食の調理人が着る様な白い調理着を着ていました。

本店には及びませんが、なかなか良いお店でした。


えび助

昼総合点★★★☆☆ 3.8



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  1. 2015/08/12(水) 09:00:00|
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2014年09月27日 宮城県仙台市泉区泉ヶ丘 伊藤商店・泉ヶ丘店

2014年128杯目。

2014年09月27日 伊藤商店・店舗

仙台エリアで展開している4店舗とも大繁盛している伊藤商店の泉ヶ丘店で、「朝ラー大盛」(¥600)を食べました。
泉ヶ丘店で食べるのは、これが3度目でした。

2014年09月27日 伊藤商店・券売機

円安で原材料費が高騰している筈ですが、普通盛は相変わらずワンコインの¥500でした。

福島県喜多方市の名店「ばんない」を思わせる黄金色の透明なスープは、旨味はたっぷりでいて、くどさはありません。

太さが不揃いの縮れた平打ちの太麺は、加水率が高くて、ツルツルもっちり。
前回2013年10月5日に食べた時より、しっかりと強いコシを感じました。

バラ肉チャーシューが一切れトッピング。

少し硬めのメンマは、ポリポリと適度な歯応えで、スープの味を邪魔しない程よい味付けでした。

2014年09月27日 伊藤商店

自分がいた朝の8時頃、国道4号線から少し離れた静かな住宅地の中にあるお店には、ポツポツお客さんが入ってきました。


伊藤商店 泉ヶ丘店

昼総合点★★★★ 4.0



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  1. 2015/06/11(木) 06:00:00|
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2014年09月26日 宮城県仙台市泉区泉中央 ZUNDA・泉中央店

2014年127杯目。

仙台市泉区の泉中央エリアの飲食店街のど真ん中にある、こちらのお店は居酒屋を兼ねたラーメン店です。

この日、こちらのお店の目の前にある"WELCOME TO THE MOON"
2014年09月26日 Moon
という居酒屋でお酒を飲んだ後の〆に、こちらで「白金豚ラーメン」(¥880)を食べました。

2014年09月26日 ZUNDA・店舗
2014年09月26日 ZUNDA・メニュー

「白金豚ラーメン」は、岩手県花巻市のブランドポーク「白金豚」を使ったトンコツラーメンで、元々こちらのお店の看板メニューでしたが、一時期、メニューから消えていました。
おいしかったので残念に思っていましたが、この日、久し振りに行ったら復活していました。

甘味のあるトンコツ白湯スープはマイルドな口当たりで、少量のマー油が程よいアクセントになっていました。
ストレートの細麺は、やや低めの加水率でした。

東北人のくせに、トンコツラーメンというと、九州スタイルが正統派で、どれだけ九州系に近いかで評価してしまう悪い癖があります。

そういう基準からすると、こちらの「白金豚ラーメン」は、スープも麺も柔らかくておとなしい、少し異端なラーメンなのですが、その正統派との違いが、良い個性になっていると思います。

表面を炙った白金豚のバラ肉チャーシューも中がトロリと柔らかくて美味でした。

2014年09月26日 ZUNDA


ZUNDA 泉中央店



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  1. 2015/06/10(水) 05:30:00|
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2014年09月23日 宮城県仙台市泉区泉中央 仙台っ子・泉店

2014年126杯目。

仙台市泉区の泉中央エリアにある"Bange"
2014年09月23日 Bange
という居酒屋で飲んだ後の〆のラーメンをこちらで食べました。

一緒に飲んでラーメンを食べた全員揃って、「仙台っ子らーめん」(¥650)を食べました。

2014年09月23日 仙台っ子

おいしかったのですが、自分のラーメンにだけチャーシューがのっていなかったのは、とても残念でした。


らーめん堂仙台っ子 泉店



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  1. 2015/06/09(火) 20:00:00|
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2014年09月19日 宮城県仙台市泉区南光台南 麺王道・勝

2014年123杯目。

2014年09月19日 勝・店舗

再訪店。

この日の夕食は、職場の人たちと一緒にこちらでラーメンを食べました。
前回8月2日も、職場の人たちとこちらで食べていますが、その時とは違う顔ぶれでした。

前回も今回も、仙台市泉区の中で自分がお勧めするお店として行きました。
前回の印象はいま一つだったので、少し不安を抱きながらの再訪でしたが、この日の印象は良好でした。

「メンマラーメン」(¥780、大盛¥150、味付玉子¥100)を食べました。

前回は、麺もスープもどこかもっさりしていましたが、この日のストレートの細麺は適度なコシがあり、干し海老粉がのったスープはスッキリしていて飲み口にキレがありました。
ホロリと崩れる程柔らかいチャーシューも前回よりおいしい気がしました。
ただし、メンマは可もなく不可もなくといったところで、メンマラーメンにしなくても良かったかなと思いました。

2014年09月19日 勝

十分おいしかったのですが、昔食べた羅臼昆布を使った限定ラーメンは更においしかった気がしました。

この日は、一緒に食べた方に御馳走になりました。


麺王道 勝

夜総合点★★★☆☆ 3.8

昼総合点★★★★ 4.0



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  1. 2015/05/29(金) 05:00:00|
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2014年09月17日 宮城県仙台市泉区市名坂字楢町 昭和屋・泉店

2014年122杯目。

再訪店。
前回食べたのは5月29日でした。

2014年09月17日 昭和屋・メニュー

この日は、ラー油で和えた白髪ネギをのせた「ねぎチャーシュー」(¥745、替玉¥108)を、スープはこってり味、麺は細麺で食べました。

前週も食べた「仙台っ子」に比べると、スープはあっさりしていてライトですが、値段を考えれば上々だと思います。

こちらで選ぶ麺は専ら太麺でしたが、しばらく前に細麺を食べてみたら印象が良かったので、この日も細麺にしました。
しかし、この日の細麺はあまり良くありませんでした。

縮れた中細麺は何だかもっさりしていました。
茹で方なのか、生麺の出来なのか、それとも期待が大きすぎたのかは分かりません。

替玉は太麺にしたかったのですが、茹でるのに4分掛かると言われて、替玉も細麺にしました。
替玉の細麺もいま一つでした。

2014年09月17日 昭和屋

2014年10月からラーメン本体価格を¥100値上げすることを知らせる案内書きがありました。
円安の影響で小麦等の価格が上昇しているので、仕方がありません。
その案内書きに、2014年で「昭和屋」は開店10周年だったことが書いてありました。

2014年09月17日 昭和屋・値上げ


昭和屋 泉店

夜総合点★★★☆☆ 3.8

昼総合点★★★☆☆ 3.8



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  1. 2015/05/28(木) 05:30:00|
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2014年09月14日 宮城県仙台市泉区松森中道 清水屋・松森店

2014年120杯目。

お蕎麦屋さんの中華そばは、昔から大好きなタイプのラーメンです。

2014年09月14日 清水屋・店舗

こちらのお店で食べるのは、この日が3度目でした。
最初の印象は良くて、2回目の印象がいま一つ。
今回の印象は良好でした。

2014年09月14日 清水屋・メニュー

「ちからラーメン」(¥1,000、大盛¥150)を食べました。

スープはじんわりと魚介の風味が効いていて、ストレートの細麺は柔らかい甘味を感じました。

しっとり柔らかいロース肉のチャーシューはおいしく、メンマは細切り。
茹で玉子は、オーソドックスな中華そばに相応しく固ゆででした。

定番のトッピングの他、餅、エビ天、ササギがのっていました。
ササギがのっているのは珍しいと思いました。

2014年09月14日 清水屋

この日、一緒に食べた友人に言われて気が付きましたが、こちらの麺の量は多い方です。
ボリュームがあるのも印象が良い原因の一つかもしれません。
「ちからラーメン」には餅が2個のっていました。


清水屋 泉バイパス店

夜総合点★★★☆☆ 3.5

昼総合点★★★★ 4.0



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  1. 2015/05/21(木) 05:30:00|
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2014年09月12日 宮城県仙台市泉区泉中央 仙台っ子・泉店

2014年118杯目。

2014年09月12日 仙台っ子・店舗

この日の夕食は、家系を自称していないけれども仙台を代表する家系ラーメン「仙台っ子」の泉店で食べました。
久し振りの「仙台っ子」でした。それもこの日は素面でした。
素面で「仙台っ子」で食べるのは本当に久し振りでした。

2014年09月12日 仙台っ子・メニュー

ラー油で和えた白髪ネギと細切れチャーシューがのった「ネギらーめん・大盛」(¥920)と無料サービスのライスを食べて、おいしくしっかり腹を満たしました。

2014年09月12日 仙台っ子

この頃発売された中森明菜のベスト盤をBGMに使っていた様で、「スローモーション」、「少女A」、「セカンドラブ」等の懐かしいヒット曲が流れていました。


らーめん堂仙台っ子 泉店



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  1. 2015/05/14(木) 05:30:00|
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2014年09月08日 宮城県仙台市泉区七北田大沢柏 太平楽

2014年117杯目。

2014年09月08日 太平楽・店舗

東北自動車道・泉ICから国道4号線を少し北上したところにあるこちらのお店は結構気に入っていましたが、しばらく御無沙汰していました。
この日、久し振りにこちらで夕食を食べました。

2014年09月08日 太平楽・メニュー

こちらのスープは、片口イワシの煮干しのスープとトビウオの煮干しのスープの2種類があります。
麺もストレートの細麺と手もみを加えた太麺の2種類があり、スープが同じでも細麺なら「中華そば」、太麺だと「ラーメン」となります。

スープは、トビウオの方が¥50高く、飲み口のキレがありますが、自分は口当たりの柔らかい片口イワシの方が好みです。
麺は両方とも好きですが、この日は、片口イワシで細麺の「中華そば・大」(¥700)を食べました。

加水率の低いストレートの細麺は、九州系トンコツラーメンに使われるタイプの麺に若干似ていますが、そこまで加水率は低くなくて、食感はボソボソではなく、ポリポリとした心地よい弾力がありました。

チャーシューは柔らかいバラ肉のチャーシューで、メンマは細切り。
相変わらずおいしい中華そばでした。

2014年09月08日 太平楽

自分が食べ終わる頃、スープ切れでこの日の営業が終了となりました。

2014年09月08日 太平楽・スープ切れ


太平楽

夜総合点★★★★ 4.0

昼総合点★★★★ 4.0



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  1. 2015/05/14(木) 05:00:00|
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