徒然らあめん備忘録

2015年02月13日 東京都中央区八重洲 番外地・北口店

2015年24杯目。

2015年02月13日 番外地1

この日、東京駅の八重洲地下街で2軒のラーメン店を食べ歩きました。
1杯目は地下街の南側にある「くじら軒」、2杯目は北側にあるこちらのお店で食べました。

「くじら軒」同様、地下街の端の近くにあるお店ですが、改札口からの距離が違います。
「くじら軒」は改札口からかなり離れていますが、「番外地」はそこまで離れていません。
「くじら軒」の周辺は人通りがまばらでしたが、「番外地」の前は騒々しくない程度の適度な賑わいがありました。
店内もそこそこの数のお客さんで賑わっていました。

昔、こちらで食べたことがあるかもしれませんが、もしかすると、昔から見掛けているので、食べた気になっていただけかもしれません。
食べたことがあるとしても、記憶がかなりあいまいな昔のことです。

昔からのお店なので、懐かしさを覚えるオーソドックスな味かと思っていたら、違っていました。
旭川ラーメンのお店ですが、1週間前に甲府駅で食べた「らぁめん青葉」とも、全国展開している「山頭火」とも違っていました。

2015年02月13日 番外地2

「サッポロ生ビール」(¥450)を飲んだ後、「味噌ラーメン」(¥700)を食べました。

2015年02月13日 番外地3

北海道に縁のあるお店ですから、ビールはサッポロです。
泡がクリーミーでとてもおいしい生ビールでした。

表面に厚い油膜が張った味噌ラーメンは、しょっぱくてコッテリしていました。
旭川ラーメンの麺は、加水率が低いイメージがありますが、縮れた中麺はそうでもありませんでした。
しっとりしたロース肉のチャーシューは美味でした。

シンプルかつストレートで、後を引く旨味がありました。
これまで食べたどの旭川ラーメンとも違っていました。

2015年02月13日 番外地4

昔からあるお店ですが、独特のコクがあるこちらの旭川ラーメンは、自分にとってちょっとした発見でした。


旭川ラーメン番外地 八重洲北口店

夜総合点★★★☆☆ 3.8



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  1. 2016/01/27(水) 06:30:00|
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2015年02月13日 東京都中央区八重洲 くじら軒・八重洲店

2015年23杯目。

この日、電車の乗り換えをした東京駅で2軒のラーメン店をハシゴしました。
東京駅の食べ歩きは、八重洲口のすぐ目の前の一番街「ラーメンストリート」が便利ですが、時間があったので、昔からの八重洲地下街のお店を食べ歩きました。

2015年02月13日 くじら1
ハシゴの1軒目は、「くじら軒」にしました。

「くじら軒」で食べるのは、これが2度目でした。
初めて食べた「くじら軒」は、品川駅側のラーメンフードパーク「品達ラーメン」にあった支店でした。
かなり昔のことです。
当時、「くじら軒」は台頭著しいニューウェーブ系の一角だった様に記憶しています。
何を食べたか覚えていませんが、とてもおいしかったことだけは憶えています。

「くじら軒・八重洲店」は、地下街の南側の端にありました。
八重洲口の目の前の一番街は、大勢の人でごった返していましたが、「くじら軒」の周辺は人通りが少なく静かでした。

お店に入ったのは17時半頃でした。
夕食には少し早い時間で、先客は1人、後から2人入ってきました。

2015年02月13日 くじら2

基本の味は、次の3つのラーメンでした。
・「らーめん」 薄口醤油味
・「支那そば」 濃口醤油味
・「塩らーめん」

「らーめん」(¥750)を食べました。

揚げニンニクスライスが少し浮かんだ醤油の色の薄いスープから、魚介の香りが強く立ち昇ってきました。
飲み口はサラリとしていましたが、たっぷりと旨味がありました。

ストレートの細麺は少しザクザクとした歯応えがありました。
チャーシューは、箸で崩せるほどホロホロに柔らかく美味でした。

2015年02月13日 くじら3

最初に「くじら軒」で食べた後、「くじら軒」の味を参考にしたと思われるラーメンをいろいろなところで食べました。
前回感じた新鮮味は無くなりましたが、やはりおいしいラーメンでした。


くじら軒 八重洲店

夜総合点★★★☆☆ 3.8



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  1. 2016/01/26(火) 05:30:00|
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2012年08月05日 札幌ラーメン・どさん子・八重洲店

2012年124杯目。

この日の夕食は、東京駅の地下街で2杯ラーメンを食べました。

1杯目が東京ラーメンストリートの「麺処・ほん田」の「特製醤油らーめん」。
2杯目が、ここ「どさん子・八重洲店」の「昭和47年版どさん子味噌ラーメン」(¥680)。

東京ラーメンストリートのラーメン店と「どさん子」というと、ある意味、対極のラーメン店の組み合わせですが、できるだけオーソドックスな醤油ラーメンと味噌ラーメンを連食するという意味合いでこの2店を選択しました。

2012年08月05日 どさん子・店舗

2012年08月05日 どさん子・説明書き

昭和の頃は、あちらこちらにあったチェーン店の「どさん子」ですが、今はあまり見掛けなくなりました。
しょっちゅう「どさん子」に足を運んだわけではなく、「どさん子」の味噌ラーメンが特別好きだったわけでもありませんが、ネットで東京駅の地下街の飲食店を調べていて、「どさん子」の店があると知った時、久しぶりに「どさん子」で食べてみたいと思いました。

久しぶりに食べた「どさん子」の味噌ラーメンは、懐かしい味がしました。
しょっぱめの味噌スープは、シンプルでストレートな味わいで、麺は縮れた中太麺。

2012年08月05日 どさん子

肩を抜いて気楽に腹を満たすには、シンプルなラーメンも良いなと思いました。


札幌ラーメンどさん子 八重洲店




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  1. 2012/10/28(日) 17:00:00|
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2012年08月05日 麺処・ほん田・東京駅一番街店

2012年123杯目。

電車の乗り換えで東京に立ち寄る機会があったので、東京でラーメンを食べました。

東京駅か上野駅のどちらで食べるか迷いましたが、上野駅でめぼしいラーメン屋に行こうとすると、駅の外まで移動しなければならないので、東京駅の地下街でラーメンを食べることにしました。
東京には滅多に行かないので、地下街で2杯ラーメンを食べました。

2012年08月05日 ラーメンストリート

1件目に行ったのが、東京ラーメンストリートのこちらのお店。
以前にも、東京ラーメンストリートに行ったことがあり、「ひるがお」と「斑鳩」で食べたことがありました。
今回は、出来るだけオーソドックスなラーメンを食べるつもりだったので、まだ行ったことが無い店の中で、もっともオーソドックスなラーメンを出していそうなここで食べることにしました。

2012年08月05日 ほん田・紹介

2012年08月05日 ほん田・店内

「特製醤油ラーメン」(¥980、大盛¥150)を食べました。
魚介の香りが鮮やかなあっさりした醤油スープは、キレのある飲み口。
ほぼストレートの細麺はやや加水率が低く、少しボソボソとしていましたが、弾力性のあるコシがありました。
また、ストリート内のテレビで映していた店の宣伝映像の中で、「生ハムのようなチャーシュー」と紹介されていたチャーシューは、しっかりとした食感のチャーシューでした。

2012年08月05日 ほん田

2012年08月05日 ほん田・宣伝映像

魚介の香りと飲み口のキレが際立っていたので、自分の中では、オーソドックスというよりネオ・スタンダード的な醤油ラーメンでしたが、おいしかったことには間違いがなく、ボリュームも結構あったので、おいしく腹を満たすことができました。


麺処 ほん田 東京駅一番街店




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  1. 2012/10/28(日) 16:00:00|
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